近日，一位大姐拿着针筒给一筐海蟹逐只注射橙色水浆，旁边还有一个人帮她递上装有橙色水浆碗的视频又在朋友圈里疯传起来。
虽然螃蟹注水的视频每年都会引起市民关注，但相关专家一针见血地指出，健康生物注射何物都会对本体造成伤害的，螃蟹注水不仅不会增加其重量，反而加速其死亡，这样的视频广泛传播，不过是有些人利用市民对食品安全的关注吸引他人眼球罢了。
商贩：给螃蟹注水反而增加风险
市民小王告诉记者，这两天，不断有人给他传来一段螃蟹注水的视频。在视频中，可以看到一位大姐正坐在一筐海蟹边上，向海蟹里逐只注射一种橙色水浆。小王表示，虽然这几年，总有这种视频传出，而且也有专家表示不可信。但小王也担心，从视频上看这位大姐确实在向海蟹里注射液体，如果专家称这种做法不可信，那这位大姐为何要这么做，目的何在？“我买螃蟹时，也确实看到有些螃蟹身上有小孔，不知是不是被小商贩注射过水以增加重量，好多卖些钱。”
到底市民在市场上看到的螃蟹身上小孔是不是针孔？到底有没有注水螃蟹？就此，记者走访了我市几大市场，几位销售螃蟹的商贩在听到记者询问注水螃蟹时苦笑着表示，螃蟹一注水后，水就会顺着身体缝隙流出去了。“我们的螃蟹都是一箱一箱往外卖，只有活螃蟹才能卖上好价，螃蟹死了，就是赔本也没人愿要。因此，抢时间销售才是最重要的，谁会有时间去给螃蟹挨个注水。”一位做螃蟹捕捞工作的大叔告诉记者，螃蟹注水后，虽然分量会增加，但也增加不了多少，而且注水后，螃蟹会加速死亡，销售螃蟹的人要是给螃蟹注水，会给他们销售增加更大风险，没人会愿意这样做。
执法人员：注水的活螃蟹几分钟就死亡了
记者在采访时看到，有的螃蟹身上确实有小孔，一位小商贩表示，螃蟹身上尖尖角角的地方太多，螃蟹在运输过程中，难免不会因为互相挤压而留下伤口。因此，仅凭螃蟹身上的小孔就说螃蟹被注水了，是不正确的。
采访中，一位做种植樱桃的果农也坦言，这些年，确实有注水猪肉等事件发生，但说给水果注射糖水增加甜度等这类事情发生的可能性也不大。“以我家为例，每年樱桃成熟季节，雇人来采摘樱桃都来不及，别说再给每个樱桃注射糖水了。”该果农表示，现在市民对食物的要求越来越高，都讲求一个新鲜，因此，对他们来说，时间才是第一位的。“我相信这和螃蟹注水是一个道理，商贩也不会有时间这么做的。”
我市监管部门的一位执法人员告诉记者，这几年，市民对食品安全越来越重视，他们对食物注水、注射糖水也非常重视。“我们也曾亲自试验给螃蟹注水。”该执法人员表示，可注水后，水就顺着螃蟹身体不断流水，再将注水后的螃蟹放到秤上称，不仅重量没增加多少，反而本来活得很好的螃蟹几分钟后就吐白沫死了。因此，现在网络上传言的注水螃蟹可信度不高。
教授：健康生物注射什么都会对本体造成伤害
昨日，记者又采访了大连工业大学食品学院的农绍庄教授。农教授直言，螃蟹和其它任何生物都一样，注射水都会影响其成活。“健康的生物注射什么都会对本体造成伤害，因此，螃蟹注水的说法根本不可信。”至于为何还会有这样的传言不断传出，而且市民又深信不疑，农教授表示，目前，市民对食品安全的关注度非常高，有些人就是利用市民的关注而散布谣言，博取关注，吸引别人眼球而已。
采访中，农教授表示，这样散布谣言只会引起市民恐慌，只要监管部门加大监管力度，这样的事发生的概率还是非常小的。
