河北广播网消息(河北生活广播记者 任玉静)橄榄油从一上市就以健康油品的形象深入人心,但网上有说法认为橄榄油是迄今所发现的油脂中最适合人体营养,这个牛皮是不是吹得有点儿大呢?
河北医科大学第三医院营养科副主任雷敏
橄榄油营养价值确有优势
橄榄油的营养成分中,单不饱和脂肪酸的构成比例是最高的,一般都在70-80%左右,它能够平衡人体体内的高血脂,改善脂代谢,对于高血压、脂肪肝、心血管疾病患者是非常有利的。
单挑也不输你
对于人体所必须的多不饱和脂肪酸中的亚油酸和亚麻酸,橄榄油的比例确实比较好,但大豆油、核桃油等的比例也不差,我们日常食用的植物油各有千秋,都可以给人体补充必需的脂肪酸。
平衡饮食好过单一油品
中国人是混合型膳食,油脂只是烹饪食物中脂肪的主要来源,但并不唯一,我们日常吃的坚果、牛奶、鸡蛋、瘦肉、深海鱼等都可以提供油脂,这样综合评估的话,脂肪酸的比例也是恰当的,因此一个整体平衡的饮食习惯更为重要,并不在于某一种油品的作用有多强大。
过日子还要看性价比
目前市面上的橄榄油产品价格普遍比较高,建议可以买上一些作为调剂,没有必要引导大家只吃橄榄油。
当然,土豪请随意。