苏皖地区流通市场粮源较少，加之国家临储小麦短期内难以有效供给市场，苏皖地区麦市阶段性偏紧格局仍存，由于终端消费需求整体平缓，后期供给端的阶段性变化对苏皖麦价走势起到关键作用。
麦价同比明显下跌
在面粉加工企业“备货季”的推动下，苏皖地区小麦市场购销活跃度明显提升，麦价走势整体呈现先扬后抑格局。麦价上涨逐步改变流通市场供需格局，随着面粉加工企业采购需求弱化以及流通市场小麦供给量增加，苏皖小麦市场价格高点有所回落。
近期在面粉加工企业开机率降低导致的需求减弱及小麦市场流通量逐渐减少的共同影响下，苏皖小麦市场价格暂入阶段性平稳期，市场购销因市场主体谨慎观望有所放缓。由于终端需求回暖缓慢，“旺季不旺”的特征依然明显，面粉加工企业做大小麦库存的意愿仍不强。
苏皖麦价同比下跌仍较明显。截至12月下旬，江苏新沂2015年产中等普通白小麦进厂价2360元/吨，同比下跌160元/吨；安徽蚌埠2240元/吨，同比下跌200元/吨。
阶段性供给受制约
苏皖小麦流通市场粮源价格虽整体上涨，但其仍较国家临储小麦采购成本具有明显优势，用粮主体粮源仍以市场化采购为主。目前，江苏扬州特一粉出厂价3340元/吨，特二粉出厂价2960元/吨；安徽芜湖特一粉批发价3360元/吨，特二粉批发价3160元/吨。
据统计，截至12月底，江苏地区国家临储小麦剩余库存数量841.8万吨，同比高315.4万吨；安徽地区924.8万吨，同比高200万吨。价高依然是制约苏皖地区国家临储小麦流入市场的主因，这也使得苏皖地区粮源阶段性供给受到明显制约。
12月25日，南方小麦交易市场竞价拍卖2015年江苏南通本地产红小麦1140吨，起拍价2350元/吨(价格类型：船板价)，最终每吨加价20元，以2370元/吨成交，凸显出市场主体采购力度放缓。
苏皖麦南下旺季淡
因销区储备陈小麦持续低价轮出，加之进口小麦力度不减，使得苏皖小麦南下“旺季清淡”。12月18日，广东6.9万吨2012年产储备小麦轮出，轮出底价2320元/吨，其中最高成交价2400元/吨，最低成交价2330元/吨。相比之下，当前广东各港口江苏2015产质量较好的普通红小麦港口报价2500～2510元/吨，呈现“有价无市”态势。
受玉米南下货源增加等因素提振，沿海粮船运费出现不同程度上涨。其中，江苏靖江安宁港至广东各港口1000吨级小麦船运费90～95元/吨，3000吨级67～68元/吨，5000吨级60～62元/吨；至福建各港口1000吨级68～75元/吨，5000吨级55元/吨。
终端消费需求平缓
由于苏皖地区制粉需求整体较为平缓，以往的季节性因素随着面粉产出的月度波动性收缩而弱化；用粮企业采购成本虽同比下降明显，但需求乏力对面粉企业的冲击更大。经济下行压力大导致需求端承压明显，需求对消化库存的作用明显弱化。
在国家临储小麦拍卖底价未有明显调整的情况下，市场粮源供给主渠道一定时间内难以转向国家临储小麦拍卖市场，用粮主体仍将通过调价消化社会库存。
由于制粉刚性需求，为保证用粮企业开工粮源需求，新小麦上市前，国家临储小麦成交将逐步趋于好转。
