枸杞南瓜杂米粥
枸杞南瓜杂米粥,原料中叶黄素、玉米黄素和胡萝卜素都非常丰富,口感香甜柔软。如今正值秋冬季,喝这样一碗金黄色的热粥既养胃又养生,还能养眼。
材料:枸杞1把,南瓜150克,小米50克,大黄米50克,水4碗。
做法:
1、枸杞洗净,南瓜去硬皮部分,切小丁。
2、小米和大黄米淘洗干净。一起放到砂锅中,小火熬制40分钟即可食用,或用压力锅烹熟。
红薯甜粥
红薯含有丰富的淀粉,膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素。此粥可健脾开胃、补气安神、清心养血的作用。
材料:红薯150克,粳米50克,乌梅肉25克,糖适量。
做法:
1、将红薯削去外皮,洗净后切成丁,放沸水锅内焯一下,捞出备用;乌梅肉洗净,切成小块待用。粳米用清水淘洗干净,放在盆内,加上清水250毫升,上屉蒸10分钟,取出。
2、锅内放入蒸好的粳米,再加入清水600毫升、红薯丁和乌梅肉,中火煮至浓稠,放入糖煮深化即可。