国医学工作者曾对广西西部的百岁老人之乡进行调查，发现此地的长寿老人有一个共同的特点，就是习惯每日食红薯，甚至将其作为主食。红薯含有丰 富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。 另外，红薯是一种理想的减肥食品，因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的功能。
粗粮红薯汤减肥原理
粗粮减肥原理：粗粮富含食物纤维，进入肠道后，能清理肠管内的废物，将毒素与废物集合起来，让其顺利排出体外。当我们进行饮食减肥时，将两种或以上的粗粮一起烹调，它们的营养物质也会增加哦！特备是其中的钙与镁等矿物质，是调整自主神经不可缺少的成分哦！
红薯减肥原理：红薯同样富含食物纤维，而维生素的含量特别多，维生素也是能活化自主神经的物质之一，能在场内制造出新细胞，促进新陈代谢。
另外，今天介绍的这款粗粮红薯汤，还加入了洋葱和、海带和丛生口蘑。洋葱和丛生口蘑能让血行畅通，将能量输送到血液中。而海带不但能带出汤的鲜味，还能给身体补充矿物质。
红薯减肥食谱一、红薯百合粥
原料：大米、干百合、红薯、芝麻粉
做法：
1、红薯去皮切块，干百合浸泡后与大米一起，加水放入锅里煮成粥；
2、撒上芝麻粉，或者少许糖粉，也可以配咸菜吃；
温馨提示：秋季来临，百合的润肺滋阴功效，跟红薯搭配起来，真是秋季养生减肥佳品。
红薯减肥食谱二、葱香红薯饭
材料：红薯、大米、葱屑、油、盐。
做法：
1、将红薯洗净、切块，沥干水份备用；
2、在炒锅里加入油，把红薯放在锅里翻炒，表色酥脆后加入盐；
3、放入适量的水，然后把大米放在红薯上，用小火焖熟。之后可以放入椒盐或者食盐。
温馨提示：红薯饭作为午餐代替其它午餐食物是很好的选择，红薯的饱腹感很强，吃了红薯饭也就解馋，不会想吃那么多零食了。
红薯减肥食谱三、雪梨红薯糖水
材料：雪梨、番茄、红薯、蜂蜜、水
做法：
1、红薯去皮切块，放入清水煮15分钟。再放入去核去皮切块的梨子，煮5分钟；
2、加入番茄，继续煮10分钟；
4、取出后冷却调入蜂蜜；
温馨提示：雪梨是秋季最佳选择水果之一，跟红薯蜂蜜搭配起来，养颜排毒减肥效果强强联合，此外这道糖水可以清热去烦、生津滋养，增强皮肤的抵抗力。
红薯减肥食谱四、红薯麦片粥
原料：大米、红薯、快煮燕麦片。
做法：
1、大米洗干净浸泡半小时，红薯去皮切块；
2、在锅中放入清水，但要比平时煮粥多一些；
3、水开了之后放入浸泡好的大米和红薯块；
4、大火煮沸后改用小火慢煮直至粥粘稠；
5、放入麦片，记得要不断地搅拌，不然燕麦会凝成块状。拌匀之后就可以熄火了。
温馨提示：燕麦本身是饱腹感很强的食物，富含膳食纤维，跟红薯搭配更有效促进肠胃排毒消化功能，而且能量又那么低，不减肥都难。
