新商报讯 8月以来,大连气温升高,雨水增多,温度和湿度非常适宜野生蘑菇生长,也是市民采食野生鲜蘑菇高峰期。据报道,大连市集中发生多起野生鲜蘑菇中毒事件,为此,市食品药品监管局紧急提示市民:请勿自采喜野生鲜蘑菇,谨防中毒。
大连市食品药品监督管理局工作人员介绍,大连地区有野生蘑菇200多种,其中有毒蘑菇约占25%,可致命的主要有白毒伞、鳞柄白毒伞和鹿花菌等。判断野生蘑菇是否有毒是一件非常困难的事,而且许多蘑菇还会发生变异,仅凭肉眼和经验极难辨别。许多市民凭经验判断野生蘑菇是否有毒是极为危险的。野生鲜蘑菇中毒按临床表现分为胃肠型、神经精神型、溶血型和肝肾损害型四种,目前医学上对野生鲜蘑菇中毒尚无有效的治疗方法和解毒剂,所以死亡率很高。
虽然野生鲜蘑菇纯天然生长,食用味道鲜美,但极不安全;预防蘑菇中毒最好方法就是不采、不食野生鲜蘑菇。一旦误食了毒蘑菇,要立即采取简易方法进行催吐,并尽快到正规医疗机构救治。同时,尽可能保留所食用样品,以供救治时参考。
毒蘑菇中毒在治疗中存在假愈期,即经相应治疗后,症状逐步缓解甚至消失,但在一两天后病情会迅速恶化,致使肝肾出现不可逆的损伤。因此,在中毒初期症状出现缓解时,仍应在医院积极接受治疗观察,直至痊愈。