民以食为天，食品药品本是关系国泰民安的重要基础。经过一段时间的集中治理，食品药品安全形势在向好，食药领域的生产、经营、消费也迎来了一个转型升级的新阶段。转型升级的新形势，健康放心的新诉求，推促着食药安全治理必须再上新水平。对此，各级政府和相关职能部门责无旁贷，非“最严”不足以撑起全方位、立体化的安全网。
日前，中共中央政治局就健全公共安全体系进行第二十三次集体学习。习近平总书记在主持学习时强调，要牢固树立安全发展理念，自觉把维护公共安全放在维护最广大人民根本利益中来认识，扎实做好公共安全工作，努力为人民安居乐业、社会安定有序、国家长治久安编织全方位、立体化的公共安全网。
公共安全课题涉及面很大，习总书记讲话中就着重指出了食品药品安全、安全生产、防灾减灾救灾、社会治安防控等几个方面。在这里头，老百姓当前反映尤为强烈，或者说最关心、最直接、最迫切的安全诉求，恐怕集中在“吃饭”和“吃药”安全上。新形势下提升公共安全治理能力，完善公共安全治理体系，首当其冲的就是要啃下食品药品安全这块硬骨头。
民以食为天，食品药品本是关系国泰民安的重要基础。但这些年，“舌尖上的问题”一次次刺痛国人神经，一些公共安全丑闻甚至举国哗然，致使相关产业负面影响长期难消，教训极为惨痛。对此，国家高度重视，相关部门齐抓共管，重拳出手使食品药品管理体制日趋优化，保障水平逐步提高，没有再出现区域性、系统性质量安全问题。可以说，痛定思痛，重典治乱，全社会都已经把食品药品安全视为头等大事，目前的重视程度和治理力度都是空前的。
经过一段时间的集中治理，食品药品安全形势在向好，食药领域的生产、经营、消费也迎来了一个转型升级的新阶段。在当前的发展阶段，我国食药生产经营主体还是“多小散”，产业整体水平不高。拿食品领域来说，全国有2亿多农产品种植养殖户，食品生产经营者达1000多万户，但80%以上是10人以下的作坊式小企业。这样初级、粗放的生产经营体系，显然隐藏着太多深层问题和潜在隐患，惟有与时俱进升级发展方式才有长远出路，否则，食药安全离高枕无忧、天下大治就还远得很。在食药消费方面，国人的诉求这几年也发生了质的飞跃，食品不仅要“吃好”还要“健康”，药品不仅要“用得起”还要“放心有效”，人们对食品药品的安全意识空前强化，维护自身权益的意识也空前提升。一旦出现相关安全事件，哪怕是个别的不大的事件，也会迅速传播扩散，成为公众关注的热点、舆论聚集的焦点。
转型升级的新形势，健康放心的新诉求，推促着食药安全治理必须再上新水平。对此，各级政府和相关职能部门责无旁贷，非“最严”不足以撑起全方位、立体化的安全网。具体来说，就是要用最严谨的标准，以“保一方平安”的态度，守住从农田到餐桌、从实验室到医院的每一道防线；要用最严格的监管，以动真碰硬的干事决心，解决多头管理、分工交叉、职责不清等沉疴顽疾；要用最严厉的处罚，以罚得倾家荡产的震慑力度，让那些以身试法者不敢也不能再犯；要用最严肃的问责，以不留情面的浓重辣味，激发相关部门更大的气魄、更大的担当、更大的作为。以严的态度和手段扶正祛邪、激浊扬清，让利欲熏心者惩之以法，让诚信守法者受惠获益，才能涵养出正确的价值取向和良性的市场氛围。
守卫舌尖上的安全，是永恒的课题，我们在这件事上对付不得、推诿不得，必须做好长期作战的思想准备和工作准备。一步一个脚印、一步一级台阶，集腋成裘、聚沙成塔，积小胜为大胜，我们定能编织起全方位、立体化的食药安全网，捍卫好人民群众的生命健康。
