营养专家：动物奶油和植物奶油适宜人群有区别，商家应该标注清楚
这两天，市民李先生为面包的奶油配料是什么较上了劲儿，他不知道这样的面包能不能给上了年纪的父亲吃。
3月8日，李先生在一家面包店购买了三款面包，配料一栏中，只是简单标注了含有奶油成分，并未标注是何种奶油。李先生说，奶油分为“植物奶油”和“动物奶油”，两种奶油价格迥异，更重要的是，部分人群不适宜食用“植物奶油”，会有一定的健康风险。
3月10日，华西3·15维权记者走访发现，目前商家对于是否标注“植物奶油”和“动物奶油”，多是打擦边球。接到李先生的投诉后，成都市、青羊区两级食药监局受理了该投诉，回复中称，目前国家法律对此尚未有明确规定和标准。
投诉
面包未标清奶油成分
3月8日，李先生在罗莎蛋糕梁家巷店购买了手撕面包、北欧坚果和毛毛虫三款面包。本来想带给家里的老父亲，但在仔细阅读了面包上的成分标示后，他犹豫了，面包的标示只有“奶油”二字，“看不出来到底是动物奶油还是植物奶油。”
植物奶油也被称为人造奶油，是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的，一般都含有一定的反式脂肪酸，反式脂肪酸食用后会产生低密度脂肪，会使心脏病、冠心病、动脉硬化几率上升。而动物奶油是从鲜奶中提取出来的乳脂肪经浓缩而成的，主要成分是动物脂肪，造成心脑血管疾病的几率低于人造植物奶油。
李先生认为，面包店应该标注清楚到底使用了何种奶油，这样消费者就可以根据实际情况选择是否购买。在未能从罗莎蛋糕店得到准确答复之后，他把情况反映给了青羊区食品药品监督管理局。
回应
罗莎蛋糕店说法不一
接到李先生的电话后，3月10日，记者走访了罗莎蛋糕多家分店，发现包括李先生购买的三款在内，多款含有奶油成分的蛋糕均未明确标注是动物奶油还是植物奶油。
3月10日下午5点过，记者致电梁家巷店，一名工作人员先是说李先生购买的三款面包中的“奶油”是“植物奶油”，不久后再给记者回电话称是“动物奶油”。为了进一步核实，记者与罗莎蛋糕成都分公司取得了联系。一名谢姓工作人员告诉记者，应该是植物奶油，但并不确定。记者随后致电罗莎蛋糕湖南长沙公司总部，一名不愿透露姓名的工作人员回复称，经过了解，应该是植物奶油。对于记者提出为何不标注清楚奶油的种类时，他回应说“不太清楚。”
