11月21日，由市食品安全委员会、涪城区人民政府主办，市食品安全委员会办公室、市食品药品监督管理局、涪城区食品安全委员会办公室、涪城区食品药品监督管理局联合承办的我市2014年食品安全事故(IV)级应急处置演练在涪城区体育中心举行。市委常委、副市长、市食安委主任李炜，副市长王瑜出席并观看了演练。
食品安全是重大的民生问题、经济问题、政治问题，关系到人民群众身体健康和生命安全。近年来，市委市政府高度重视食品安全工作，在省食品药品监管局等部门的支持下，制定了一系列加强食品药品安全的政策措施，使得全市食品安全工作形成了新格局，总体形势趋于平稳。据了解，本次演练采取前期录制与现场实景拍摄的方式，情景设置在2014年11月3日14时左右，我市兴科职业技术学校学生陆续出现恶心、呕吐、腹痛等症状，疑似食物中毒，累计出现病患学生88人。涪城区政府立即启动食品安全事故(IV)级应急响应，并成立相应的应急指挥部，调集各方面力量迅速实施应急处置。按事故发生与报告、先期处置与响应、紧急处置与调查、维稳疏导、响应终结、后期处置六个科目进行演练。
本次演练有效探索了新体制下食品安全事故应急处置工作，检验和锻炼了应急处置队伍，强化了快速反应和危机红线意识，提高了食品安全应急处置能力。
