阳澄湖大闸蟹昨起开捞
产量增两成价格降两成
□今日早报记者高丽莎祝瑶
喜欢大闸蟹的吃货们有口福了。昨天，阳澄湖大闸蟹正式开湖捕捞。第一批正宗阳澄湖大闸蟹已经抢先爬上杭州餐桌。
记者从苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会获悉，今年阳澄湖大闸蟹增产两成，出水价也出现十年来首降。而杭州市场上的阳澄湖大闸蟹价格普遍比往年便宜两成。
开捞阳澄湖大闸蟹增产两成
秋风起，蟹脚痒，又到了吃大闸蟹的季节。昨天，苏州阳澄湖大闸蟹正式开捕。
受“凤凰”台风影响，阳澄湖上空雨水绵绵。一大早，家住苏州相城区的蟹农胡建明和几位伙计冒着雨开快艇，驶向阳澄湖东湖中的200亩养殖基地。头一天晚上50个地笼提前下水，数百只螃蟹已经乖乖进笼等着上岸。
“今年螃蟹个头大，产量要比去年高出三分之一。”开捞第一天，胡建明打捞了五六百斤大闸蟹，第一批螃蟹刚上岸，等候已久的蟹商便一抢而空。
胡建明告诉记者，今年气候特别适合螃蟹生长，第一批捞出来的公蟹都是3.5两以上，母蟹也达到了每只2.5两。
昨天，苏州阳澄湖大闸蟹行业协会公布，由于今年阳澄湖地区气温较往年偏低、雨水充沛，有利于大闸蟹的存活和生长，预估大闸蟹产量在2300吨左右，比去年上涨近两成。
出水价出现十年来首降
不过，螃蟹长得好，并不意味着就能卖得好。昨天，阳澄湖大闸蟹的出水均价为每斤130元左右，连续十年只涨不降的阳澄湖大闸蟹出水价第一次低下了高贵的头。
数据显示，近五年来阳澄湖大闸蟹出水价一直逐年走高，从2009年120元一斤一路上扬。即使在去年国家狠刹送礼风、限制三公消费的大背景下，产量减少的阳澄湖大闸蟹出水价也达到了200元一斤。
阳澄湖大闸蟹行业协会会长张德洪介绍，大闸蟹价格走低的主要原因是今年阳澄湖地区养殖气候良好，总体产量上升。另外，今年阳澄湖大闸蟹在中秋节后才捕捞上市，因为没有集中预订而出现货源充足。
另外，今年螃蟹消费市场整体出现疲软态势。“今年大环境不是很好，螃蟹难卖。大闸蟹订单都有减少，有的蟹农连订单都没有。我们手上还有些老客户还稍微好点。”胡建明说。
苏州阳澄湖大闸蟹营销有限公司有水域面积约为一万多亩、预计产量在600吨，相关负责人苏定华表示，今年自家的大闸蟹出现产量上升，但售价较往年便宜一成以上。
开卖半斤重大闸蟹露脸，零售价同比去年降两成
昨天，第一批戴着戒指的正宗阳澄湖大闸蟹已经来到杭州。
“正宗的阳澄湖大闸蟹必须具备两个条件，一个是在统一开捞时间捕捞，二是佩戴防伪戒指。”昨天上午，位于杭州凤起路的王氏水产，店里已经打包装箱的大闸蟹摆满了一地。老板王志强称，这是客户预订的200箱螃蟹，马上就要快递过去。
昨天王氏水产一共有2000多斤阳澄湖大闸蟹供应到旗下杭州11家门店，其他城市的门店要稍晚一天到货。“今年螃蟹个头大，你看这个4.5两的公蟹往年都要到国庆节后才有，半斤的更是少见。”
价格方面，记者打探了下，今年阳澄湖大闸蟹要比往年便宜一些。
王氏水产凤起店里，半斤重的公蟹论只卖，一只售价318元。3.2两母蟹和4.6两公蟹，售价518元一斤。4两公蟹408元一斤。不过，全场有5.5折让利。王志强称，去年这个时候最低的折扣是7折。
友名水产的“当家人”黄超表示，同比去年，目前零售终端的降幅为20%。今年他家最热门的销售组合是169元3.2两公蟹与2.2两母蟹8只组合。去年这款亲民组合至少要卖到200元。
不过，昨天记者转了几家大闸蟹专卖店，可能是天气的缘故，前来买蟹尝鲜的普通消费者不是很多。据了解，国庆节前，阳澄湖大闸蟹会迎来一波消费高峰，预计节后，价格会进一步回落。
识别阳澄湖大闸蟹
用微信号可查真伪
