日前，有媒体报道沪上有餐饮企业使用硅胶垫，代替传统的竹篾片和纱布蒸煮馒头。对此，上海市质监局新闻发言人沈伟民在例行新闻发布会上介绍，质监执法人员已对相应生产企业进行检查，重点检查其是否有用非食品用硅胶原料生产食品用硅胶垫的行为，同时，对该企业的食品用硅胶垫进行了抽样送检，目前样品正在检验过程中。
沈伟民说，我国目前未将食品用硅胶垫纳入生产许可证发证范围监管，产品上不得标注“QS标志”。餐饮企业用硅胶垫代替竹片和纱布后，市质监局立即组织对全市生产食品用硅胶垫的企业进行了排查，经排查，上海有3家企业声称生产硅胶食品蒸垫，实际在上海生产的仅1家企业。
目前，质监执法人员正对该企业进行检查，重点检查其是否有用非食品用硅胶原料生产食品用硅胶垫的行为，同时，对该企业的食品用硅胶垫进行了抽样送检，目前样品正在检验过程中。
而针对市民关心的食品用硅胶垫能否用于蒸煮馒头的疑问，市质监局已组织专家进行了安全评价。食品用硅橡胶制品在日常生活中应用广泛，如婴幼儿奶嘴、高压锅垫圈等。生产食品用硅橡胶制品应当符合《食品用橡胶制品卫生标准》(GB 4806.1-94)，但是，该标准没有限定食品用硅橡胶制品使用范围和温度，也未规定食品用硅胶垫的使用期限，对蒸煮馒头时，硅胶垫在高温下反复使用是否有安全风险，市质监局将会同相关部门进行安全评价。
“下一步，市质监局将进一步开展食品用硅胶垫等相关产品的风险监测，敦促行业协会组织召开食品相关产品的质量安全分析会。”沈伟民希望全社会有技术能力的科研机构、检测机构和团体主动参与到这项工作中来，群策群力，倡导本市食品相关产品生产企业信守行规、形成自律。
