吃垃圾食品会“遗传”下一代

据英国《每日邮报》7月7日报道，研究称过量摄入垃圾食品会在人体DNA留下印记并传给下一代。

众所周知，看似美味的披萨、汉堡和冰淇凌等快餐食品对身体健康有害无益。早先由科学家证实爱吃垃圾食品的喜好可能是基因变异作怪，而最近，美国马里兰州过敏及传染研究中心的科学家们又有了新发现：人们对于垃圾食品的喜爱不仅会形成不良的饮食习惯，增大人们罹患过敏症、癌症等疾病风险，而且会烙印在DNA上，并通过遗传基因影响下一代。

研究人员称：我们的身体内部机制如同生态系统一般工作运转，哪怕是小小的细菌形态变化都可能影响人体内部环境。比如人们对于食物的选择就会影响到肠胃菌体环境和人体免疫系统，因为身体内部也会逐渐适应人们对于食物的选择，最终进行基因记忆。因此，为了使身体达到均衡的内部环境，更为了下一代的健康，专家建议我们应减少摄入以糖分和脂肪为主的垃圾食品而多吃富含蛋白质的鱼肉类，形成健康的饮食习惯。