端午节在即，粽子安全性备受关注。记者23日走访广州市内多家大型超市发现，端午应节食品粽子已经被摆在各超市的显眼位置。不少粽子供应商和超市称，对粽子原料的选取和生产过程的监控都比较严格。
记者在广州超市发现，各种品牌和口味的粽子堆成“小山”，不少市民正在选购。45岁的广州市民张贤表示，今年粽子口味比往年要丰富，“在大型超市买，对货物的来源会谨慎处理，质量一般有保证，但仍会留个心眼。”
广州百佳超市公关部负责人表示，该超市对商品采购有严格的管理流程，首先会严查供应商的生产资质，然后要求供应商提供每批次产品的合格检验报告。“像粽子这样的节日性食品，也会严格地要求，符合国家要求才会予以供应市场。”
广州一家大型食品供应商销售部负责人称，食品原料的来源、生产过程都会按照国家标准进行落实，“粽子原料一般来自浙江和广东肇庆，不符合国家标准的不要。”他表示，所有的代加工工厂都会有生产资质，会有专人负责去相关的质检部门进行复核，并严格地监控，“我们是大型国企，生产产品都有自己的QC(质量控制)标准。”
广东省食安办副主任吴圣明日前在肇庆市进行节前粽子生产企业现场监督检查，重点对企业原辅材料进货查验记录、生产过程质量控制，特别是关键控制点的管理以及包装和成品出厂的全过程进行了检查，督促企业保障粽子质量安全，严厉查处违规生产企业。
