10.猕猴桃
猕猴桃,有仙桃、葡萄梨等异名,唐代诗人岑参有诗云:“中庭井栏上,一架猕猴桃。”据有关报道,全世界共有54种猕猴桃,我国就有52种,其中,最为名贵的要数中华猕猴桃。它清香多汁,酸甜可口,风味独特,营养丰富。据测定,每100克猕猴桃鲜果肉中,含维生素C100-420毫克,最高可达930毫克,因而倍受世界各国的重视,被誉为“品质超群的水果”。经现代医学研究证实,猕猴桃汁可阻断亚硝胺的生成,并可杀伤离体癌细胞的“多肽”,其提取物对实验小白鼠肉瘤180及子宫颈癌均有较强的抑制作用。有人用猕猴桃狗肉汤食疗方治疗眼部黑色素恶性瘤,取得明显效果。猕猴桃作为水果中的抗癌新兵,必将在癌症防治中发挥特殊的作用。
如何预防癌症
1、烤肉前先腌制。
嗞嗞作响的烤肉令人垂涎,但它却含有高温烧烤时产生的致癌物杂环胺导致食管癌,因此,应尽量少吃烧烤。如果实在想吃,最好将肉用柠檬汁、酱汁等腌制至少1小时,这样可以减少八成的杂环胺,预防食管癌。
2、饮用过滤自来水。
这个方法可以帮你避免一些致癌物或者环境激素。很多人认为瓶装水更洁净、更健康,其实不然,美国总统癌症研究小组建议人们选择过滤自来水,而非瓶装水,因为后者的塑料材质,可能使其中的有害污染物如双酚A渗透到水中。
3、衣服尽量少干洗。
美国环保署2010年的一项研究发现,传统干洗过程中用到一种名为全氯乙烯的溶剂,可能引发肝癌、肾癌和白血病。专家建议用温和的洗衣液手洗衣物,并自然晾干。
4、选择干净的食物。
远离那些含有抗生素和添加激素的肉类,因为它们可能导致内分泌失调,甚至癌症。尽量选择不含农药的蔬菜水果,因为农药中含有已知的40种致癌物,并采用浸泡、刷洗的方法彻底清洗。含农药最多的蔬果有:芹菜、桃、草莓、苹果及蓝莓。