央视每年的广告招标都备受关注，细心的人们发现，去年一掷千金的白酒行业今年整体沉默，已经跌出了前三大行业，热门标段已不见白酒企业的身影，白酒行业的“寒冬”景象可见一斑。
今年以来，受反对奢侈浪费、严打公款消费等因素影响，白酒行业业绩出现较大幅度下滑。2013年前三季度，白酒板块收入下滑3.17个百分点，净利润下滑6.33个百分点。业内人士估计，往年上万亿的白酒销售额，今年业内预计大概会降至5000亿元。如何才能使白酒行业走出低谷，各大酒企纷纷出招，各显身手。
进军国外市场。先是水井坊9月份在美国市场推出一款鸡尾酒产品，适应国外消费者的口味与口感；接着茅台近日也高调宣布豪掷近900万欧元首次奔赴巴黎拓展市场，如此大手笔，着实罕见。国内市场冷清，立刻转身迈步国外，期望寻得另一方天地。数字显示，在水井坊的销售总量中，目前国际销售量占比超过10%，也是中国的主要白酒厂商中国际业务销售量占比最高的酒企。
打造定制牌。往昔“酒香不怕巷子深”，如今低谷中的酒企开始四处吆喝，以此寻找可以开拓的新市场。在广州恒大夺得亚冠联赛冠军当天晚上，泸州老窖看中了这一吸引眼球的商机，宣布以国窖1573为基础，推出恒大足球俱乐部定制酒，期待以此方式维持高端价格切入庆功宴市场。
电商渠道。统计显示，“双十一”当天，酒仙网全网完成销售2.21亿元，也买酒网双全天共售出18万瓶酒，成功支付订单突破1500万元。中酒网总销量则有望达到5000万元，众多酒类电商终于也在双十一的狂欢中分得一杯羹。中国酒业协会白酒分会副秘书长宋书玉认为，酒类进入电子商务还是新兴事物，目前看来仍是酒企的一种尝试，未来如何发展还有待观望。
定向团购。在10月份糖酒会期间，西凤集团便与湖北广东商会达成战略合作协议，承销1000万元的超高端产品国典凤香。除此以外，成都金华商会、江苏的徐州、浙江的台州、重庆等地的福建商会等均已成为国典凤香的代理商，西凤的秘诀是，希望借由商会密集渗透进入商务消费群。
回归健康功能。中国酿造领域权威、江南大学酿酒中心主任徐岩教授领导的课题组近日表示，他们在中国传统白酒中发现了萜烯等大量生物活性成分，这是国内科研界首次确认白酒中含有对人体健康有益的微量成分。相关报告指出，从董酒中检测出52种具有抗癌、抗病毒等功效的萜烯类化合物，总含量居中国传统白酒之首，甚至高于一向以健康著称的葡萄酒数倍。茅台集团名誉董事长季克良曾多次表示，中国传统白酒有益健康，对人体有诸多好处。如萜烯类物质董酒有50多种，茅台也有40多种，应把这个研究成果更直白的告诉消费者，让他们明白的消费，适度饮酒。
济南市食品工业协会会长阎世春分析认为，白酒的主要原料粮食和人力成本、销售成本价格稳定。正常三斤粮食出一斤原酒。再经过几个月到一年的发酵，三年到五年的窖存到最后勾兑，成本很清晰，炒到那么高的价格，肯定是暴利。中国酒业协会理事长王延才也表示：在经历10年的30%-50%的年利润增长后，白酒行业将告别暴利时代，回归理性。宋书玉认为，对于白酒行业而言，目前的低谷状况是挑战，也是机遇，各大酒企纷纷出招，将有助于白酒行业逐渐进入良性调整，最终进入理性运行轨道。
