国家公众营养改善项目办公室、全国健康家庭联盟、中国大健康产业联盟联合主办的第二届全谷物的食品发展国际论坛日前在京举行。与会专家指出，我国民众健康问题日益显现，各种慢性非传染性疾病大流行。选择全谷物食品已经成为健康饮食消费的新潮流。
国家公众营养改善项目办公室主任、中国粮油学会副理事长于小冬指出，保留食物营养不过渡加工，是改善民生问题的基础，因为食物和健康的关系非常密切，提供全谷物升级是21世纪食品行业革命的主流运动，对社会经济的发展具有重要意义。从粮油行业发展的角度来看，这是一次产业升级的重要机遇，将会为注重革新和品质的企业带来可持续的快速发展；从国民营养健康角度开看，全谷物食品的普及将会进一步提高粮食品质、改善膳食营养结构。
原国家食品药品监督管理局副局长惠鲁生认为，健康护小康，小康看健康，党的十八大提出了“健康是促进人的全面发展的必然要求，是中国发展改善民生之根本”。近年来，由于吃饱后健康问题的日益显现，肥胖、各种非传染性慢性疾病暴发流行，人们开始意识到“吃出营养，吃出健康”的重要性，这说明人们的健康意识在增强。现在我国已经把健康问题从个人健康提高到健康国家，没有健康的国民，所谓的健康国家就难以形成。可喜的是，近年来全谷物食品在全球范围内呈快速增长的趋势，选择全谷物食品已经成为健康饮食消费的新潮流。
