近一段时间以来，首府面粉涨价引起了广大市民的关注，相对于往年来说，今年面粉涨价幅度比较明显，那么，是什么原因导致面粉涨价？面粉涨价后市场供需情况如何？市民对市场有怎样的期许呢？连日来，记者采访了部分市民、首府经营米面的实体店、各大超市及粮油市场，为民众探寻面粉涨价背后的原因。
面食或涨价或瘦身
几天前，家住呼和浩特市赛罕区学府花园社区的市民刘女士前往小区的一个面食店买馒头，发现原来每个售价5角钱的白面馒头和花卷已经涨至6角钱。店方工作人员说面粉已经涨价一段时间了，馒头只能跟着涨价，要不然算上人工和水电费等，基本就不挣钱了。
“超市6角一个的馒头已经涨到了8角钱……”昨日，武女士逛完超市后对记者说，原来3元钱能买5个馒头，现在买4个都不够了，细算起来，一家人每个月的主食钱也要多花出去不少，涨价还是挺明显的。
采访中，不少市民对此深有感触，还有的市民发现市场上销售的部分馒头包子虽未涨价，但在悄悄瘦身。
市民王先生在一家粮油店面铺买手擀面时也发现，原来2.5元/斤的切面也涨到了2.8元/斤。他家附近一家粮油实体店的袋装馒头倒是没涨价，麦芯粉馒头依旧2.5元3个，手工馒头还是2.5元5个，买回家后王先生才发现本来就不大的馒头不知不觉也“瘦身”了，比原来小了一圈，原来3个馒头吃不了，现在3个馒头刚刚好。
“早上出去买早点，原来1.5元钱的焙子也涨价了，变成了1.7元，有的地方还涨到了2元钱。”市民张先生念叨着。
“牛肉面一碗涨了1元，一个馒头涨了1角，一斤切面涨了3角……连日来，首府市民发现，凡是用面做的食品，价格几乎都有不同程度的上涨，民众也切实感受到了面食涨价的现状。
