岁末越近，消费市场旺季启动。商业、餐饮、旅游……各路商家摩拳擦拳，争抢春节这一中国最传统的节日带来的消费盛宴。
国家统计局上周五公布的数据已显示，中国经济企稳回升态势已巩固，而且消费对经济的拉动作用十分明显。2012年我国最终消费对GDP贡献是51.8%，首次取代投资成为经济增长主动力。
在当下经济增长急需继续拉动内需的背景下，究竟国内消费市场存在什么新特点?消费市场还有什么新潜力?拉动消费如何寻找新增长点?春节这一难得的消费旺季正是观察这一系列问题的重要时间窗口。为此，今天起《财富》版开设这一栏目，走市场、访企业，发现现象、分析问题、提出建议。
春节将至，记者日前走访广州市场发现，年货开始热销，各大商超则在商场、超市内摆出阵容鼎盛的年货集中区，推出比往年更猛烈的促销优惠活动。在网购市场，几大电商也提前布局年货市场，抢占年货市场份额。记者昨天获悉，与去年相比，由于受原材料、人工成本等因素影响，今年年货市场整体价格同比上涨10%。
价格
原料上涨致年货涨价一成 减成本成企业难题
今年年货食品价格与去年相比，均有不同程度的提高，部分品牌的新品价格定价走高。有业内人士表示，与去年相比，由于受原材料、人工成本等因素影响，今年年货市场整体价格同比上涨10%。
记者昨天在一家超市看到，春节走亲访友大热的蓝罐曲奇(规格908克装)售价为110元，而去年该产品价格为90多元。有超市负责人表示，今年徐福记部分产品价格调涨了。
“我们鸡仔饼、杏仁饼这类比较受市民欢迎的品种没涨价，礼盒包装的价格则有点上调，这也是由于包装成本上涨，但我们都将上调幅度控制在5%之内。”广州酒家总经理助理赵利平日前告诉记者，今年利口福产品的涨幅为5%-6%，“主要是由于人工、运输成本上涨所致。”
年货食品的主要原材料面粉、油、糖价格2012年以来一直呈现上行趋势。据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，今年以来，全国面粉价格涨势明显。与2013年1月1日相比，1月20日，全国标一粉、特一粉价格分别上涨3.4%、1.7%。分地区来看，约九成省区市的面粉价格上涨。
“面粉以前1000元、2000元/吨，现在价格都要去到3000元/吨。”中国本土品牌中饼干产销量第一的广东嘉士利食品集团日前在接受记者采访时指出，近年来农产品价格波动较大对该公司利润挤压厉害。据透露，该公司每年生产饼干7万吨，意粉1万吨，每年直接采用的农产品材料需求达5万吨。
记者昨天查阅商务部监测系统去年以来食糖、食用油、面粉零售市场的价格行情，发现这三大项的食品原材料价格均呈现一路向上行的趋势。如花生油，2012年1月13日零售价为23.27元/升，2013年1月11日价格为26.07元/升，涨幅12%;白砂糖价格，2012年1月13日零售价格为10.37元/公斤，今年1月13日价格10.71元/公斤，涨幅3%。
“人工成本年年递增上涨，已成趋势。这一项成本无法避免。”广东多家食品企业说到今年企业面临的成本压力时，都不约而同地指向人工成本持续增加成定势。
据了解，为了减少人工，这两年很多食品企业都在生产设备、检验中心、研发中心方面加大投入，一方面通过引入先进的机械化生产，减少人力，节省人工成本;另一方面，在研发中心、检验检测中心硬件方面加大投入，希望通过加速推出有市场竞争力的新品，提高产品附加值，以提高公司利润。徐福记就表示，今年春节市场该品牌就持续推出高端新年糖。
此外，部分企业还不断加快市场扩张，通过增量来摊薄成本。广东嘉士利食品集团表示，这几年该公司销售网络超常规扩大，至2012年底在全国已拥有500个经销商，年销售额达8亿元，年销售递增20%。该公司预计今年将保持同样的高速。广州酒家集团也预计，今年该公司年货销售量将增长20%，“市场集中度将越来越大。”
