4、胡萝卜
胡萝卜性味甘平,中国医学认为它“下气补中,利脾膈,润肠胃,安五脏,有健食之效”。丰富的胡萝卜素可转化成维生素A,能明目养神,增强抵抗力,防治呼吸道疾病。胡萝卜素属脂溶性,和肉一起炖最合适,味道也更好。
5、菠菜
菠菜味甘性凉,能润燥养肝,益肠胃,通便秘。与食物同吃,或在烹煮前轻汆,除去草酸。