五、自制山药面条
材料：山药粉150克，面粉300克，鸡蛋1只，食盐适量。
做法：
1.将山药、面粉、鸡蛋及清水、食盐适量放入盆内，揉成面团，制成面条；
2.锅内放清水适量，煮沸后放面条煮熟后再放油、葱、姜即可食用。
秋冬进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。
山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。
此外，山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，
能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，可帮助老年人预防心血管疾病，
老年人常吃还可起到健脾补肺、固肾益精、益志安神的功效。
山药的吃法很多，既能做主食，又能做副食。
