中秋国庆期间，蹭蹭上涨的肉蛋价终于歇气了。近来记者走访市场发现，受供需不平衡等因素影响，我市鸡蛋价跌至4.76元/斤，猪肉价格每斤下跌了1元左右，专家预测，元旦节前，肉蛋价格都将趋于稳定，不会涨价。
现象
节后鸡蛋价跌破5元/斤
“国庆期间鸡蛋价接近6元一斤，现在便宜了近一元，趁着便宜就多买点。”吕女士边挑蛋边说，今年7~8月份，鸡蛋价格一天一个价。国庆期间，白壳蛋曾卖5.6~5.8元一斤，那时鸡蛋太贵，我把番茄炒鸡蛋换成番茄炒鸭蛋，节后，蛋价就往下掉了。记者走访市场发现，近期鸡蛋价格在大幅回落。在大坪某超市看到，鸡蛋新换的价签格外显眼，从5.78元/斤降至4.78元/斤。在大坪新世纪超市，双节期间售价5.38元的鲜鸡蛋也降至4.76元/斤，大坪百盛超市的鲜鸡蛋每斤售价也跌破5元，降至4.78元。，大坪永辉超市的鸡蛋价更是跌至4.38元/斤。
猪肉价格每斤便宜一元
不仅鸡蛋，猪肉价格双节后均呈回落态势。据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与10月21日相比，10月29日，猪后臀尖肉价格下降约0.2%，本月以来，猪肉整体价格呈下降趋势。记者在大坪弟怡农贸市场看到，三线肉的售价为11元/斤，精瘦肉为14元/斤，比十月中旬下降了1元左右，而在新世纪肖家湾店，精三线的售价才11.28元/斤，保肋肉售价8.15元/斤，销售人员告诉记者，双节后猪肉价格一直在降，与上周相比，本周的肉价又下降了3毛钱。
中国生猪预警网首席分析师冯永辉告诉记者，今年春节后猪肉价格大幅下跌，五月份触底，8月份受原料上涨，生猪出栏价格小幅回升，但每斤只上涨了4毛钱左右。国庆期间又开始回落，现在又跌回了成本价。
成本上升养殖户喊“亏”
猪肉价格下跌，养殖成本却在上升，农场主和消费者受益，但养殖户却大喊亏不起。据悉今年7~8月，受美国干旱影响，涨幅最快。如豆粕从3.5元/公斤涨到4.8元/公斤，创了历史新高，玉米从2.35元/公斤涨到2.6元/公斤，综合来看，饲料价格涨了15%左右。生猪养殖场负责人徐强告诉记者，去年5~10月，一头猪的平均利润在500~600元，最高可达到800元左右，但今年只有保本甚至亏损。因为生猪价格达到8元/斤才能保本，但现在重庆的生猪出栏价仅在7.7元左右。同时虽然在今年鸡蛋价格涨涨跌跌背后，养殖户的心情也像坐“过山车”。长寿蛋鸡养殖户黄安民表示，今年行情不好，养殖户不敢大规模养殖，成本还在不断上升，有的养殖户只有纷纷出售蛋鸡，今年长寿片区的蛋鸡养殖散户就大概减少了三分之一。
原因
供需不平衡是主因
观农贸市场总经理张晓强介绍，双节期间，每斤鸡蛋批发价高达5元，零售价接近6元，节后，随着需求量减少、供应量增加，每斤批发价回落至4.44~5元/斤。农产品涨涨跌跌，主要是供需不平衡所致，在需求量大的时候，供不应求，价格就会抬升，养殖散户也跟着增加，而一旦产品过剩，价格又会迅速回落。
冯永辉也告诉记者，受去年养猪行业行情大好影响，散户有所增加，生猪供应也比去年略有增加，但受今年宏观经济低迷影响，市民购买力急剧下降，国内产品也出不去，需求大量减少，所以价格涨不上去。
预测
元旦前肉蛋价不会上涨
未来一段时间肉蛋价格走势如何？观农贸市场总经理张晓强分析，中秋、国庆鸡蛋消费高峰期已过，加上鸡蛋供需矛盾趋于平稳，预计在元旦消费高峰来临前，鸡蛋价格都将趋稳，不会上涨。
某养殖公司负责人还介绍，在八九月份气温较高，蛋鸡产量减少，加上高温天气鸡蛋不容易保鲜，双节消费高峰推动下，鸡蛋供不应求价格一路飙升，但随着消费高峰过去，加上蛋鸡逐步恢复产蛋，元旦前鸡蛋的供需趋于平稳。对于猪肉的走势，业内分析师和养殖户都表示“今年回暖可能性较小”。冯永辉分析，今年春节前后受需求拉动，猪肉会有部分回升，但春节后又将回落，明年的形式可能比今年更差。
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20余种蔬菜价格普降一成
近日，山东、辽宁等多地蔬菜价格连续下跌。其中山东大白菜价格一周下跌超三成。记者走访市场获悉，近三周我市蔬菜价格也大幅走低，20余种蔬菜价格普降一成。业内人士分析，供过于求，加之交易信息不畅，是此次菜价大幅“跳水”的主要原因，建议加大农产品价格信息网建设力度，大力推广“农超对接”等模式，解决菜贩卖菜难。
据统计，9月上旬以来全国大白菜价格下降明显。与今年9月7日相比，10月24日，全国大白菜价格下降37.5%，比去年同期下降近10%。分地区看，监测省区市的大白菜价格均下降，其中河北、天津、辽宁、河南、山东的降幅居前，在60.0%~75.0%。
“就观农贸盘溪蔬菜批发市场而言，近三周监测的20余种大宗蔬菜批发价平均下跌了10%左右。”观农贸市场总经理张晓强称，10月16日，该市场蔬菜批发均价为1.34元/斤；到了10月23日，均价跌至1.26元/斤；到昨日，这一价格跌至每斤1.22元。其中以大白菜、莲白、土豆跌幅最大。记者昨日在渝中区石灰市菜市场了解到，该市场近期蔬菜零售价也普遍下跌。整个市场近三周时间，约一半品种的蔬菜价格出现下滑。如莲白从1.3元/斤降至0.8元/斤；瓢儿白零售价更是从每斤2.5元跌至每斤1元。
据悉，秋季是蔬菜集中上市的旺季，市场供应急剧增加，而自双节消费高峰后，需求呈现减弱趋势，供过于求导致了菜价纷纷“跳水”。去年白菜价格普遍较高，菜农加大了种植面积，加上近期蔬菜主产区天气晴好，加快了蔬菜的生长速度，导致市场饱和。此外，购销信息对接不畅也加剧了近期菜价波动。由于目前国内散户种植经营现象普遍，购销网络不发达，短期内，菜价波动周期仍难以得到根本解决。
“不过，随着规模化种植不断推进，今年与前几年相比，菜价波动周期在不断缩小。”张晓强分析说，解决卖菜难除了由市场调节以外，更需要科学规范的引导。
“从根本上讲，农产品价格还是由供需因素所决定。”中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员胡定寰介绍说，供不应求时价格上涨；供过于求就会下跌。由于信息不对称，市场对接面临不少困难。虽然价格大涨受到天气因素影响，但是缺乏科学合理的种植指导以及中间流通环节过多，仍然是农产品价格过高的重要推手。他建议，当前亟待建立起全国范围内的农产品种植和供需信息网落，同时大力发挥零售社区超市在农产品零售终端的作用，减少中间环节。
