每天应摄入500—1000克各类蔬菜
作为健康人群,普通人应该尽量多吃蔬菜,每天摄入500—1000克各类蔬菜,才能够起到防病、保健作用。对于癌症病人,在积极配合医生治疗的同时,应根据自身情况,适当多食用相应的防癌、抗癌蔬菜,可以起到很好的辅助治疗作用。
常吃蔬菜具有一定的抗癌作用,但这种作用到底有多大?经过大量的研究和实验,筛选出20种对抑制作用的蔬菜,排在第一位的是熟红薯。其次,还有芦笋、卷心菜、甜椒、胡萝卜等。
所谓的抗癌蔬菜是指对癌症能够有效预防的蔬菜,许多蔬菜中含有抗癌物质,具有防癌、抗癌的作用。 蔬菜之所以能够抗癌,与其成分是密不可分的。