“打针西瓜”是指被注射了食品添加剂甜蜜素和胭脂红之后，经人工催熟的西瓜。此类西瓜的保质期比正常西瓜短，长期食用对人体健康有害。2012年5月， “打针西瓜”的消息在微博上广为流程，引起不小惊恐，但不断有专家、学者出来辟谣称，打针西瓜操作难度大、成本高，打过针的西瓜保持不久，绝对不可能出现 在市场上。
昨日，微博的网友“王强_99”在微博上称：“黑心商贩把针头对准了尚未到成熟期的西瓜，“打针西瓜”所注射的禁用食品添加剂——甜蜜素和胭脂红！……”，并且还附带了打过针的西瓜照片。
《春城晚报》对此进行了暗访，记者称找到了一户西瓜批发商，假意要批发麒麟瓜去卖，这户商贩也向记者介绍，现在的西瓜，很多下地的时候其实都还 没有完全成熟，还有夹生的，都需要打甜蜜素，这已经是行业里“公开的秘密”了。该批发商还介绍，买了他的瓜以后，不要急于一次把甜蜜素打进去，而是应该在 准备零售以前1至2天的时候再打，这样西瓜出售时的状态最好，时间长了，西瓜就不好吃了，水分和瓜瓤就会发生分离。最后，这名经销商继续向记者介绍：“除 了西瓜，还有橙子、柚子这样的水果，都很容易用注射方式添加甜蜜素。”
但是也有许多不同的媒体对此表达了看法。《现代快报》记者为了检验这个传言是否属实，专门一家水果店购买了两个西瓜，对其中一个西瓜进行了“注 射胭脂红、甜蜜素溶液”的尝试。他发现射了“添加剂”溶液的西瓜，味道确实非常甜，但入口后，开始逐渐有酸涩味道，并且，这种酸涩味在吃下去后也久久不 散。正常的西瓜，瓜瓤一般清甜可口，吃下去后，也不会有任何异常味道留在口中。“打针西瓜”和正常的红瓤西瓜，在颜色和口味上，还是能轻易辨别的，“打针 西瓜”要想骗过消费者并非易事。
“据我判断，杭州出现打针西瓜的可能性不大。”浙江省农业科学院蔬菜研究所研究员范敏博士在看了网上热传的打针西瓜图片后称：“注射过添加剂的 西瓜很容易变质、瓜肉糜烂，尤其是夏天，常温下24小时就会烂掉。”而且，由于无法使注射的液体均匀扩散、挨个注射费工费力等原因，实施起来很困难。因 此，很难想象有果农和商贩会这么去操作。
