胡维勤教授曾担任朱德委员长的专职保健医师，担任华国锋主席的专职保健医师，直到华国锋同志逝世。胡维勤教授建议体弱多病患者在饮食上可以常吃以下食物来增强体质。
1.花菜：又名菜花、椰菜花，含大量抗癌酶，是延年、益寿食物中的首选食物。除此之外，花菜中还含有可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有益于孕妇的叶酸。
2.草莓：可以改善肤质，减轻腹泻，缓解肝脏及尿道疾病。与此同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。
3.大豆：是植物雌激素含量最高的食物之一，对女性的健康是极其重要的。
4.红薯：富含大量纤维、钾、铁和维生素B6，不仅能防止衰老，还可预防动脉硬化。
