百合粥
中医认为百合性寒平，可以润肺安神和清肺火，是秋冬季节预防和缓解呼吸道疾病的重要食材。因为它药食两用，还被《神农本草经》列为上品。
新鲜的百合色泽洁白、清香宜人，而且它甘甜清爽。百合当中含有丰富的维生素E、维生素C、胡萝卜素、膳食纤维和微量元素，其中的碳水化合物含量较多。另外，它的低聚糖和膳食纤维含量丰富，更为可贵的是百合中的维生素C、钾含量也尤为丰富，每百克百合中含钾510毫克，属于典型的高钾低钠食物。
现代人肉食过多，容易造成诸多的营养代谢性疾病，会严重消耗身体的健康，那么高钾低钠的食物可以起到最好的预防疾病的作用。对一些经常熬夜加班，眼睑、肢体水肿的人也有非常好的利水消肿作用。另外，百合当中含有丰富的维生素C，可以增加血管弹性、消炎消肿、强化血管，使咳嗽引起的咽喉肿痛充血的症状得以缓解。
秋冬季节咽喉红肿，干咳燥痛，可以选择百合这类的食材进行调养。百合当中含有一些特殊的营养成分，比如说它里面含有秋水仙碱等生物碱，会对秋季气候干燥引起的呼吸道疾病有非常好的防治作用，尤其适合病后虚弱的中老年人调养，它的效果更佳。
百合食疗最便捷的方法就是熬粥了，为大家推荐的秋季第一粥就是百合粥。其做法也是非常简单，食材的选择也很方便。
百合粥的制作方法
主要原料：糯米200克 干百合50克 枸杞5克
做法：先将米、百合、枸杞淘洗干净，砂锅里面先烧开水，放入所有食材小火慢熬一个小时，出锅前在粥里面滴一两滴香油或橄榄油。
这样熬出来的粥，清香无比、色泽柔润、非常适口，食疗的功效也非常的好。
