当今社会,通过计算机工作的方式已经深入到各个行业领域,计算机已经成为了人们办公必不可少的工具之一。不过,虽然计算机能够为人们的工作带来方便,但对于经常使用计算机工作的人来说,受到辐射的影响人体难免会出现一些身体不适的现象。很多人因为长期使用计算机工作,而导致眼部视力下降,有的更是因为计算机而致使眼睛的健康受到了非常大的影响。
很多人为了明目而经常摄入猪肝,这种做法的主要理由之一是猪肝富含维生素A。可是,猪肝真的是维生素A的最佳来源吗?
人体所需的维生素A,除了可以从动物性食物直接摄取外,还可以由植物性食物中的β-胡萝卜素转化而来。
有充分的证据表明,摄入β-胡萝卜素后,其转化为维生素A的效率是充分的,足以满足人体对维生素A的需要。而且,最为关键的是,那些没有转化为维生素A的β-胡萝卜素还具有其他重要生理功能,它具有抗氧化作用,对预防心血管疾病、肿瘤,以及延缓衰老均有重要意义。换言之,β-胡萝卜素不但可以转化为维生素A,还具有维生素A所不具备的抗氧化作用。因此,那些富含β-胡萝卜素的食物,如西兰花、胡萝卜、南瓜、韭菜、菠菜、西红柿、荠菜、红薯等蔬菜以及柑橘类等水果才是维生素A的最佳来源。
比较而言,动物肝脏及其他内脏、蛋黄、瘦肉等富含维生素A的食物,含有较多胆固醇或饱和脂肪。所以,为护眼而多吃猪肝并不明智。应该多吃新鲜的、深色的蔬菜和水果。
特别提醒
对于经常使用计算机工作的人来说,电脑辐射无疑是健康最大的杀手。专家建议,长期面对电脑工作的人在工作完之后,可以用凉水洗洗脸,这样可有助清洗掉附着在脸上的辐射离子,以减轻电脑辐射所带来的危害。