豆浆是我国的传统早餐之一，也是很多白领钟爱的营养美食。豆浆是由新鲜豆类磨制而成，按理说是非常有营养的。但是，小编今天要说的是豆浆的另一方面，国外有研究报告称，高剂量的异黄酮素不但不能预防乳腺癌，还有刺激癌细胞生长的可能哦。
喝豆浆或增加患乳腺癌风险
都说喝豆浆可以减肥，爱美的女性们纷纷放下手中的牛奶改换喝豆浆了。很多营养学家也强调豆浆的养生作用，例如其中的异黄酮对女性身体的保健作用、大豆低聚糖有改善肠道菌群等作用。
有的朋友甚至称其为“防癌圣品”，但是，最近有研究称长期喝豆浆非但不能预防乳腺癌，还可能增加患乳腺癌的风险。
有乳腺癌危险因素的妇女最好不要摄取大量异黄酮素或长期大量喝豆浆。另外，黄豆中的蛋白质能阻碍人体对铁元素的吸收，如果过量地食用黄豆或黄豆制品，黄豆蛋白质可抑制正常铁吸收量的90%，人会出现不同程度的疲倦、嗜睡等缺铁性贫血症状。
因此，我们既不要“神化”豆浆，也不要谈其色变，毕竟长期过量摄入才会出现不良作用，一般人正常饮用少量豆浆不会出问题。总的来说，豆浆是人类的好朋友，但不应过分强调某种食物的特殊功效，而应尽量做到食物多样化、均衡膳食。
另外，饮酒可以产生内源性的雌激素，因为雌激素高，孕激素水平低，雌激素对乳腺的刺激，孕激素保护不足，间接引起雌激素水平高。所以，女性朋友们最好不要饮酒。
预防乳腺癌可以多吃新鲜的蔬菜、水果，另外增加运动，要减少吃高热量的食品，要合理膳食，不能不吃，也不能完全吃素，没有蛋白也不可以，也可以用优质的植物蛋白来补充。
