张家口晚报讯 虽然距中秋节还有一个月的时间，但受6月20日实施的新版《食品添加剂使用标准》影响，月饼生产企业普遍延后了月饼的投产和上市日期，市场上销售的月饼寥寥无几，同时由于原材料价格上涨等原因，今年月饼价格普遍呈现涨势。
保质期缩短月饼大战有点晚
6月20日新修订的《食品添加剂使用标准》明文规定了27类食品添加剂禁止使用，很多月饼因此减少添加剂，使其保质期受到一定影响，基本由90天缩短至60天内，月饼生产企业普遍延后了月饼的投产和上市日期，月饼大战较往年有所推迟。
8月10日上午，记者走访部分超市发现，礼盒月饼仍未上市销售。在帝广超市，一位正在挑选月饼的马女士对记者说：“按照习惯往年这个时候已经开始购买月饼，但是现在超市里基本见不到销售月饼的专柜，只能再等等了。”销售人员介绍：“今年月饼保质期有所缩短，所以现在还没有全面上市。”但与礼盒装月饼相比，保质期较短的散装月饼受影响较小，顾客也很买账。在瑞都超市面食区正在销售超市自制的麻油月饼，超市导购人员介绍，这些月饼以豆沙、枣泥等传统的馅料为主，售价每块在3元左右，较受顾客欢迎。同时，一些品牌蛋糕店由于月饼保质期一直为60天，上市时间并没有因此受到影响，抢得市场先机。记者在火车北站好利来店看到，月饼专柜已摆放在显眼位置，各种礼盒装和散装月饼均有销售，吸引了不少顾客前来选购。
原材料涨价月饼价格走高
由于推迟上市和原材料价格的持续上涨，商家普遍认为今年月饼价格将会继续走高。记者了解到，目前散装月饼销售价格从每个3元到十几元不等，礼盒装月饼价格则从近百元到上千元。销售人员表示，由于糖、面粉、人工、运费等成本上涨，今年的月饼都会有不同程度的涨幅，与去年同期相比，价格普遍上涨10%左右，礼盒装涨幅将更高。
（刘璐 王映华）
