1 均衡的钙和镁。
钙不只能强化骨骼，还可以维持心脏规律的跳动、促进唾液和胃液的分泌、安定心神的作用。但是，如果钙摄取过量，就会沉积在血管壁，引发动脉硬化的危险，而镁可以抑制体内过度吸收钙。
含有钙和镁两种营养素的黑糖，可说是最适合的食材。每100g黑糖的主要营养热量365卡 钙464mg 镁85mg 钾453mg 锌0.3mg
2 不可或缺的微量元素锌。
锌多存在于海鲜或肉类中，但黑糖所含的锌也不少。锌是人体不可或缺的微量元素，因为许多细胞和组织代谢不可缺少的酵素，都把锌当作必须成份。锌具有加速成长、抑制掉发、使伤口早愈、维持味觉和嗅觉正常等作用，还可以提高免疫力，预防感冒等。
3 钾含量超越其他糖类。
黑糖的钾含量，竟是白砂糖的400多倍！白砂糖等糖类是由黑糖精制而来，但是在精制时，黑糖中所含的丰富矿物质也跟着消失了。 钾有降血压的作用和预防夏季疲劳、消浮肿帮助肠胃蠕动、促进排便的作用。
每天3汤匙，就这么简单瘦！香蕉醋真好喝！每天3汤匙，可直接喝或稀释，甚至应用在日常饮食中，方法简单又有趣，最令人惊喜的是，不知不觉中，体重很快就会往下掉！
