在世界上“很牛”的可口可乐，出了点“乱子”，把中国内地生产与使用的“可口可乐ZERO PM原液主剂饮料配料”发到台湾去了，被台湾管理部门查出了问题，议论一片，有对可口可乐公司的，也有对内地食品安全标准与管理的，我们该怎么看?
台湾不容许使用对羟基苯甲酸甲酯作防腐剂，其安全标准就更高吗?
据报道，台“卫生署食品药物管理局”在检验来自上海可口可乐饮料公司的“可口可乐ZERO PM原液主剂饮料配料”中，检验出“对羟基苯甲酸甲酯”防腐剂，每公斤含2.062克，而这种防腐剂在台湾规定是不得添加到碳酸饮料内。在中国内地则属于合法食品添加剂。有人认为，这说明台湾标准的安全性比中国内地高。
这种说法是错误的，这是对食品安全标准与食品添加剂不了解。
对羟基苯甲酸酯是国际上公认的广谱性高效食品防腐剂，从食品安全风险评估的科学数字看，对羟基苯甲酸酯类的毒性比常用的防腐剂苯甲酸还要低，对羟基苯甲酸酯类同系列的半致死量是5~10g/kg， ADI值为0~10 mg/kg;而苯甲酸其半致死量为4g/kg，ADI值为0~5 mg/kg。半致死量是衡量化学物质毒性大小的科学数据，是在短时期内试验动物一半致死时的摄取量，数值大者毒性小;ADI值是由国际权威组织确认的每日容许摄入量，在这数值范围内每天摄取，直至终生都不会危害人体健康的安全用量，数值大者安全性高。可见对羟基苯甲酸酯类比苯甲酸的毒性低、安全性高。但在标准规定范围内使用都是安全的，两者都列入了我国《GB2760 安全标准》。台湾容许使用苯甲酸作防腐剂，其毒性比对羟基苯甲酸酯类毒性还大，容许使用毒性大的怎么就“台湾标准的安全性比中国内地高”?
美国、欧洲、日本、加拿大、韩国、俄罗斯等国都将它列为合法的食品添加剂，广泛应用于酱油、醋等调味品、腌制品、烘焙食品、酱制品、饮料、黄酒以及果蔬保鲜等。我国的标准是苯甲酸钠与对羟基苯甲酸(以苯甲酸计)在碳酸饮料中的最大使用量都为200ppm(200毫克/公斤)。
“可口可乐ZERO PM原液主剂饮料配料”有点问题
1. 一本万利?
据报导，"原液"用于餐饮场所，“比如麦当劳公司，在其快餐连锁店大批应用这种机器，可口可乐原浆经过在现调机内的稀释，成为终端杯装可口可乐碳酸饮料，最后对外销售。” 稀释后此防腐剂的“含量为每公斤0.015毫克”。按此计算，由每公斤含2.062克到0.015毫克，稀释倍数为(2.062×1000÷0.015)=137466.67倍，即1公斤“原液”可稀释为137466.67公斤(137.47吨)饮料。显然是个错误，是记者报导之错，还是可口可乐公关事务总监“忽悠”我们的记者不懂数学?
2. 使用食品防腐剂与其它食品添加剂是否符合我国安全标准?
据报导，该“原液”中苯甲酸与己二烯酸?(山梨酸)也超过标准，即是说该“原液”同时使用了三种同一功能(防腐)的食品添加剂。按我国的管理规定“同一功能的食品添加剂在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过 1 。”可口可乐公司是否生产符合我国安全标准的 “原浆”，防腐剂用量不超过标准，值得一查。
3、是否如实申报备案
可口可乐公司在我国生产与使用“原浆”，是否向我国监管部门(质监)如实申报备案所使用的食品添加剂与稀释倍数?
麦当劳公司等连锁企业是否存在超量使用问题?
近期在我国开展的“打击非法添加”专项整治活动中，未见这些使用“原液”的连锁企业公布饮料中的食品添加剂配方，这些企业是否可有“特殊照顾”?
按照稀释倍数推算，应1公斤“原液”稀释成137.47公斤饮料为合理，此时“原液”添加剂量为千分之七点三，对羟基苯甲酸含量为150ppm，不超过我国碳酸饮料的200ppm标准 。
但如果同时使用三种防腐剂，则防腐剂有超量使用之嫌。
有媒体称，卫生部介入调查。但我国卫生部新闻发言人否认相关说法，称“‘羟基苯甲酸甲酯’在大陆是合法使用的添加剂，没有调查的必要，并且产品生产也不归卫生部管辖。” 卫生部新闻发言人肯定了对羟基苯甲酸甲酯在我国碳酸饮料中使用的合法性，完成了其该做的事情。由于食品添加剂生产由质量技术监督部门监管，因此有“产品生产也不归卫生部管辖”之说。而餐饮行业的食品添加剂使用由食品药品管理局监管。
我国质监与食品药品监督管理局也该按职能介入调查，既给世界品牌公正的结论，也给公众一个说法。
