武汉市食品药品监督管理局给市民支招:
1.选择证照齐全、卫生条件好、卫生信誉较好的餐馆,尽量避免顾客爆满的餐馆。因为餐馆超负荷经营,容易造成食品安全隐患;
2.注意食物是否新鲜,是否烧熟煮透;是否有异常颜色;慎食生食海产品、熟卤菜、凉菜冷食、野生菌等高危食品。不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴,不吃颜色鲜艳的腌制肉类;
3.注意餐具是否经过消毒处理。经过消毒的餐具具有光、洁、涩的特点;未经消毒的餐具往往有茶渍、油污及水滴等;
4.餐前应洗手,倡导使用公筷及分餐制;
5.吃火锅时涮的时间要足够;
6.外出旅游时,避免在街头摊点或无证餐馆就餐,慎食海鲜、冷荤凉菜等食物;
7.进餐后索取发票。