出路
政府补贴养殖业才能稳定奶价
目前正是奶农与乳制品企业签订明年生鲜奶收购价格合同的关键时候，据陈三有透露，目前广东生鲜奶的收购价格稳定在4200元/吨，明年的奶价暂时没出来。
不过他认为，上游原奶收购价格是直接影响明年整个乳制品价格走向的关键。
据陈三有透露，2009年广东乳制品市场产销的增幅比2008年增长超过20%，今年的统计数据虽然仍未出来，但可以肯定的是今年的增幅应该不少，不过如果上游原奶收购价上涨，乳制品企业的压力会很大。
“今年奶牛养殖业光饲料成本就比去年同期上涨了20%，上游养殖业的压力巨大。”他向记者透露，近日广东省奶业协会写了一份材料向省政府反映目前生鲜牛奶、乳制品企业所面临的压力。其中重要的一点建议就是希望政府能对养殖业进行补贴，维持上游生鲜奶收购价格的稳定。另外，广东的乳制品企业以做高端的巴氏奶为主，也希望政府能通过减轻企业的税收，缓解企业的压力维持终端乳制品价格的稳定。
“如果政府不补贴上游的养殖业 ，牛场对生鲜奶提价势在必行，将有可能涨至4600~4800元/吨，而鉴于今年糖、汽油等成本的大幅上扬，乳制品企业最终无法避免将增加的成本转嫁给消费者，对终端产品价格调整也不会像以前一样小幅上调3%~5%，而会达到10%~15%。”一位资深乳业人士表示。
相关报道
新版《审查细则》增加乳企成本
今年新版的《乳制品生产许可审查细则》和《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则》正式出台。国家质
检总局也正式通知，乳品企业年底前须重新申请生产许可证，从明年3月1日起，没有领到许可证的企业将被责令退出市场。在原材料价格成本不断上扬的大背景下，新规就如同“紧箍咒”一般让乳制品企业叫苦。
与“2006版”相比，此次“2010版”细则要求婴幼儿配方乳粉生产企业配备相应检测设备，对产品自行检验，包括蛋白质、维生素、菌落总数、食品添加剂、三聚氰胺等各类指标共64项。特别是三聚氰胺的检测，不得委托其他部门检验，保证对购入的生乳和原料乳粉批批检验，对出厂产品逐批检验。
“像本土几大乳制品企业的规模，光三聚氰胺的检测一年增加的成本就有几十万，再加上新的生产许可证认证所带来的加上其他检验项目在试剂、监管人员成本的增加，营运成本一年至少需要增加200万。”上述资深乳业人士表示。
业内人士称，在上交给省政府的材料中，已提到本土乳制品以酸奶和鲜奶为主，希望质检部门能支持广东乳制品企业，采取可行的措施，进行快送快检。信息时报 李星慧
