冬季饮食注意 食素的八大饮食误区

　　到了冬季，人们食欲有所增加，所以冬季饮食养生是很重要的，日常生活中我们的饮食以荤素搭配为佳，但对素食主义者来说，如果搭配不当，就会出现营养平衡问题，那么冬季饮食养生都有哪些注意事项呢？下面，一起来看看。

　　误区一：没有限制加工食品的数量

　　不少素食者以为，只要不含动物食品原料，就是营养价值很高的食物。实际上，不少加工食品都是以植物性原料制成，但是其中大多用精白米和精白面粉制作，除去了其中的膳食纤维，并添加了大量的油、糖或盐，并不能替代新鲜天然食品的健康作用。

　　针对人们对素食和植物性食品的青睐，一些产品甚至以使用“植物奶油”、“植物起酥油”等为宣传卖点，而就对血脂的影响而言，这类“素油”比动物油更糟糕。已经有多项研究证实，这些产品中所含的“氢化植物油”成份会引入“反式脂肪酸”，而它会大大增加人们罹患心血管疾病和糖尿病的风险，还可能危害大脑的健康。