不该被你冷落的5种健康食物（4）

    扁豆每杯中：

    230卡路里

    1克脂肪（0克饱和脂肪）

    16克纤维

    18克蛋白质

    这些营养丰富的豆类对你有好处也许是不足为奇的。但是你上一次吃它们是什么时候？

    食用它的健康理由：每杯熟扁豆中含有大约16克腹部填充纤维。在每杯中，熟扁豆也比熟菠菜多含有27%的叶酸。康奈尔大学的研究生理学家雷蒙德格拉恩博士说，如果你吃有颜色的扁豆，如黑色、桔黄色或红色，在豆荚中的化合物富有抵抗疾病的抗氧化剂。把它们用作鸡肉、鱼肉或者牛肉的夹心，是大米和意大利面的很好替代物。