“除了奶粉,宝宝还能吃什么”、“急需宝宝饮食单”。最近的“问题奶粉”搅得妈妈们人心惶惶,记者在我市一些育儿论坛看到,不少妈妈上网发帖求助。昨日记者就此问题采访了市妇幼保健院专家。
据专家介绍,“任何奶粉都不宜长期依赖,家长应经常给孩子换奶粉。无论哪种牌子奶粉,营养素都不可能完全均衡。更换奶粉,可以让婴儿营养更全面。孩子长大后也不容易偏食。在孩子能吃辅食后,可以自己在家制作一些替代辅食,让孩子得到更全面的营养。”
因为不少焦急的妈妈都想知道一些既安全又有营养的宝宝食谱,记者特向专家讨教,向妈妈们推荐几款既营养美味、又制作简单方便的辅食食谱,供妈妈们自己做给宝宝吃。
当然,为宝宝选购的食品,一定选择新鲜的原料,现做现吃,不要存放过久。有皮的水果和蔬菜应尽量去皮后再制作,不要给宝宝购买已破损或糜烂的水果和蔬菜。
配制好的任何食物都必须放在有盖的容器内密封,再放入冰箱保存,一般加工过的水果和蔬菜在冰箱里只能存放两天。
另外,专家提醒说,不足3个月的婴儿,消化吸收系统尚不能接受复杂的食物结构,不宜添加辅食。(YMG记者刘晓阳 通讯员于青永)
宝宝食谱:
(一)鱼泥胡萝卜泥米粉
原料:河鱼或海鱼,胡萝卜
做法:选择河鱼或是海鱼,蒸熟,取出肉,并小心将鱼刺全部除去,压成泥即可。将做好的少量鱼泥,连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。
(二)蛋黄泥
原料:鸡蛋1个
做法:将鸡蛋煮熟,用筛碗或勺子碾成泥,加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始,根据宝宝的接受复杂的食物结构,不宜程度逐步添加至1/4、1/3。
(三)土豆泥
原料:土豆
做法:将一只土豆去皮并切成小块,蒸熟后用勺压烂成泥,加少量水调匀即可,还可根据不同的口味添加一些鸡汤、骨汤等。
(四)青菜泥
原料:青菜
做法:将适量青菜叶洗净,加入沸水内煮约1-2分钟后,取出菜叶用粉碎机粉碎,或在铜丝网上研磨,滤出菜泥。
(五)牛奶红薯泥
原料:红薯1块,奶粉1勺
做法:将红薯(马铃薯)洗净去皮蒸熟,用筛碗或勺子碾成泥。
奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中,调匀即可。
(六)鸡汤南瓜泥
原料:鸡胸肉1块,南瓜1小块
做法:将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时,然后将鸡胸肉剁成泥,加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟,用勺子碾成泥。
当鸡肉汤熬成一小碗的时候,用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉,将鸡汤倒入南瓜泥中,再稍煮片刻即可。
(七)牛奶蛋黄米汤粥
原料:米汤半小碗,奶粉2勺,鸡蛋黄1/3个
做法:在烧大米粥时,将上面的米汤盛出半碗;鸡蛋煮熟,取蛋黄1/3个研成粉。将奶粉冲调好,放入蛋黄、米汤,调匀即可。
(八)鲜玉米糊
原料:新鲜玉米半个
做法:用刀将玉米粒削下来,搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来,煮成粘稠状即可。
(九)香蕉粥
原料:香蕉1小段、奶粉2勺
做法:将香蕉剁成泥放入锅中,加清水煮,边煮边搅拌,成为香蕉粥。奶粉冲调好,待香蕉粥微凉后倒入,搅拌匀。
(十)胡萝卜山楂汁
原料:新鲜山楂1、—2颗,胡萝卜半根
做法:山楂洗净,每颗切四瓣;胡萝卜半根洗净切碎。
将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内,加水煮沸,再用小火煮15分钟后用纱布过滤取汁。