春天是一年中最有朝气的季节,阳气生发、大地回春,按照中医理论“四季各有侧重”的养生原则,春季养生重在“养肝”。要想让肝气顺应春天自然之气,除了要注意适度运动,合理的饮食也尤为重要。市民彭女士为大家介绍了两款美味的粥,帮助大家强身健体,记者整理如下:
山药大枣粥
做法:可取山药50克、大枣20克、米(粳米、糯米各一半)80克。将粳米、糯米洗净,与山药、大枣一起放入砂锅里,加水适量,先用大火烧开,然后用文火熬煮至粥稠,每日一次。
养生原理:唐代药王孙思邈说:“春日宜省酸,增甘,以养脾气”。意思是当春天来临之时,人们要少吃点酸味的食品,多吃点甘甜的食品,以补益人体的脾胃之气。故要减少醋等酸味食物的摄入,适度增加山药、大枣等甘味食品的摄入量。
绿豆猪肝粥
做法:取新鲜猪肝100克、绿豆60克、大米100克、食盐适量熬粥。
养生原理:猪肝具有补肝、养血、明目的功效,绿豆具有清热解毒的作用,因此经常食用此粥,可以达到补肝养血、清热明目、美容润肤的功效。