“肉价上涨、蛋价上涨，大米每公斤批发价也涨了0.15元，可我们零售的大米还是3.2元/公斤。如果大米批发价涨0.2元/公斤的时候，我们撑不住了，就只能跟着涨价。”昨天，在民族大街农贸市场做粮油生意的尹女士对记者说。近半个月以来，济南大米、面粉等粮食批发价上涨了5%左右，部分超市开始酝酿米面调价。
调查
米面价格涨了5%
根据记者从七里堡批发市场得到的消息，近10几天来，该市场大米批发价格每公斤上涨了0.14-0.16元，面粉价格也略有上调。米面价格总体涨幅在5%左右。
受此影响，在自由大街农贸市场，已经有商户把原本定价3.2元/公斤的黄河大米涨到了3.4元/公斤。民族大街农贸市场的情况与之大体相当，山东产的黄河大米价格从3-3.2元/公斤，涨到了3.2-3.4元/公斤，东北大米的价格则在3.8元/公斤左右。面粉价格则从2.2元/公斤上调到2.4元/公斤。
在历山路附近一家大型超市，米面区的促销人员告诉记者，未来一周，大米、香米将普遍上调价格，预计每袋(5公斤)将涨5元左右。泉城广场附近的一家超市的工作人员则表示，由于批发价上涨，近半个月以来，每袋(10公斤)面粉的价格已上涨了4元左右。
据济南市物价局价格检测中心张志强处长介绍，目前，济南市场上的小麦收购价在1.5元/公斤，较上个月每公斤上涨了三四分钱。反映到零售市场上，每公斤可能会出现0.2-0.3元的涨幅，这属于正常的波动范围。
回顾
去年涨得多 今年粮价稳
从济南市物价局的监测情况来看，今年春节以来，粮价一直处于比较稳定的状态。但与去年同期相比，大米、玉米、小麦的价格平均上涨了10%左右。
张志强介绍，这主要是由于去年北方遭遇旱情，小麦出现减产，去年冬天粮油价格出现大幅提高，大米、面粉等粮价涨幅一度超过10%。进入今年春季以来，粮价开始逐渐回落。
有业内人士把粮价称为“百价之王”，粮价的变化将导致其他各类产品的价格波动。基于此，物价部门一直对粮价进行着密切监测，确保粮价稳定。
探因
需求增多供应减少
近两个月以来，猪肉、鸡蛋价格的大幅攀升引起人们的关注，但近半个月以来粮食价格的小幅上扬则让批发市场里的米老板们感触颇深。“半个月里，一斤米涨了近一毛钱，我还不敢涨价，怕老客户跑去别家买了。”在梁庄大街农贸市场，经营米面生意的马女士如此说。
马女士说：“每年的六七月份都是稻谷供应青黄不接的时候，一般都会出现米价的上涨。因为这个时候，农民手中的稻谷不多了，米厂要想收货的话，就必须提高价格。”
张志强则表示，去年北方遭遇的旱情使得小麦出现减产，供应量减少必然导致价格的上涨。加之今年新小麦上市时曾因水分大，价格出现略微下降。如今新粮经过曝晒，挤干水分，收购价自然上升。
此外，乙醇汽油等以粮食为原料的能源产品，导致对粮食的需求量大增。美国等国家大规模开发生物能源，拉动国际市场玉米等粮食作物价格大涨。
预测
下半年可能小幅上涨
张志强认为，由于近期南方不少省份遭遇洪水，北方又出现一定程度的旱情，这些因素可能导致稻子、小麦的供应量减少，预计下半年米面价格会有小幅上涨，但总体趋于平稳，粮价不会出现类似去年的大幅增长，更不会引发通货膨胀。
据了解，今年3月份起，世界粮价总体水平虽仍处于高位，但主要大宗粮食品种价格已全面回落。受此影响，全球食品价格已开始回落。预计2007年粮食价格仍将在高位波动，但波动的幅度不会太大。
