春季气候多变，是各种流行疾病的高发期，人们在忙碌的学习工作中应该分出时间来注意一下健康保健，防治疾病上门。春季养生，刻不容缓，最简单的办法就是食疗，在选择食物时根据春季的特点选择，保证自己的身体健康。
原则一：补充优质蛋白质
“五一”前后阳气生发，人体各组织器官功能开始日趋活跃，增加了对营养物质的摄取。适当摄入肉类、鸡蛋、牛奶等优质蛋白质，不仅能增强体力，旺盛精力，还因优质蛋白质中富含可使大脑清醒和警觉的酪氨基酸，还可驱除“春困”。
提倡适量食用豆制品，但应避免聚会时一次性大量摄入高蛋白食物，否则会造成营养过剩，增加肾脏负担，痛风病人更要注意高蛋白物质的摄入。
原则二：饮食宜清淡温和
中医讲春夏养阳，此时节应减少含油类食物的摄入，选用较清淡温和的低脂肪食物。炒菜选用花生油、大豆油、橄榄油等植物油，一日不超过25克，少用油炸油煎食品。可多吃一些菌类。
春季是病毒活跃的时候，很多病毒都会乘虚而入，进入人体内，食用菌如黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等是春天里的天然保健营养品，多吃食用菌还可以增加人体抗病毒的能力。
原则三：多吃高纤维素、高矿物质食物
选用高纤维素、高矿物质的食物，增加黄绿色蔬菜与时令水果的摄取，不仅可以补充人
体维生素和无机盐的不足，还可充分满足人体肝脏的需求。荠菜、油菜、芹菜、菠菜、香椿等可起到清热解毒、凉血明目、醒脾开胃等作用。
原则四：注意主副食搭配
很多人都只吃肉菜不吃主食，这样既不符合养生之道，又不符合营养需要。主食是我们每天能量的主要来源，主食吃多而消耗少会导致肥胖，但不吃主食又不能获取正常活动足够的能量，容易导致身体虚弱无力。
所以，每餐保证有适量主食才能保证充足体力而又不肥胖。所以应该多主食，少副食的原则。
原则五：注意酸碱性搭配
