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七夕佳节享甜蜜 自做美味小甜品(8)

时间:2014/8/1 9:46:48 来源:食品科技网

黑森林

黑森林

材料:

8寸巧克力戚风蛋糕 一个

黑巧克力 150克

糖粉 50克

酒渍黑樱桃 半罐

樱桃酒

少许

步骤:

首先烤制一个8寸的巧克力戚风蛋糕

烤好的蛋糕冷却脱模以后,横切成三片

把鲜奶油加糖粉打发(如果是植脂鲜奶油,本身已含糖,所以不用再加糖了)。取一片戚风蛋糕,用毛刷蘸樱桃酒刷在蛋糕表面,然后涂上打发的鲜奶油,再铺上切碎的黑樱桃

盖上第二片戚风蛋糕,压实,用毛刷蘸樱桃酒刷表面,涂上打发的鲜奶油,铺上黑樱桃碎

盖上第三片戚风蛋糕,压实。在整个蛋糕外部涂抹上鲜奶油,撒上黑巧克力碎。在蛋糕表面挤上16朵奶油花,放上16个完整的黑樱桃


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