对话专家
食物防癌抗癌大多不靠谱
问：红薯是不是预防癌症的好食物？
广西医科大学肿瘤医院营养科主任刘剑勇主任（下简称刘主任）：目前来讲，吃紫心红薯对人的健康最有利。
问：蜂蜜和蜂乳、海产品、真菌食品会不会对预防癌症有作用？
刘主任：有相关的报道认为蜂蜜有防癌作用，但到底是哪一种成分对预防癌症有作用还没有做具体研究，而海产品、真菌食品对防癌是否有作用，也只是处于一个初步探索阶段还没有进行深入的研究。
问：据说患肺癌应该多吃菠菜、患乳腺癌应该多吃海带、患肠癌应该多吃茭白等，这些说法有依据吗？
刘主任：这些说法是不科学的，应该从整体上来看，蔬菜应该多吃，这对身体是没有坏处的，但是单一地针对某种癌症具有效果这种说法还没有确切的科学根据。
问：缺乏蛋白质、维生素D、膳食纤维等是不是更容易患胃癌、乳腺癌、结肠癌？
刘主任：营养不良会导致身体的抵抗力下降，更容易患病，癌症是由多方面引起的，应该综合多种因素来看。
问：喝茶能不能预防癌症？
刘主任：喝茶对身体是比较好的，对预防癌症也有一定的作用。
问：多吃谷物食品对预防癌症有没有作用？
刘主任：也许会有一定的作用，五谷都是对我们身体有好处的，应该适当食用。
