二、面食为首当,加些粗粮更健康
这一天北方人习惯吃些面食,因为夏天人们食欲不振,通常又会多吃寒凉食物,胃肠的消化功能比较弱。因此,到了秋天,应当适当多吃一些营养丰富又帮助消化的食品,尤其是发面的食物,因为发酵时微生物会产生大量B族微生物,同时微生物的作用消除了食物中的抗营养因素,部分分解了其中的蛋白质,使其中的微量元素和各种活性物质能够更好地吸收利用。建议加些粗粮会让维生素B族更为丰富,同时更适合现在人的营养过剩出现的血糖高,血脂高等人群,比如加点玉米面、豆面、荞麦面等。馅料则要多配以蔬菜,肉类减少,同时食用油不要放的太多,可以选择韭菜虾仁加少许瘦猪肉、芹菜马蹄加少许瘦牛肉、黄瓜鸡蛋虾仁、西葫芦胡萝卜加少许瘦猪肉等。