泊头鸭梨是河北省沧州市的特产，以泊头栽培面积最大，栽种最早，品质最好而得名，泊头鸭梨果形俊秀，皮簿肉细，脆嫩多汁，香甜爽口。过去泊头鸭梨的主要集散地在天津口岸。故对外出口称“天津鸭梨”。
鸭梨含糖一般在10-13%，并含有果酸、蛋白质、脂肪、多种维生素、矿物质和碳水化合物。鸭梨还是一种极好的药品。据中国药典《本草从新》中说，鸭梨“性甘寒微酸”，具有“清心肺、利肠、止咳消痰、清喉降火，醒酒解毒”之功效。泊头鸭梨除生食外，还可以加工成梨汁、梨干、梨酒、梨酱、梨脯等人们广泛食用的饮料和食品。
国家质量监督检验检疫总局根据《中华人民共和国产品质量法》和《原产地域产品保护规定》，通过了对泊头鸭梨原产地域产品保护申请的审查，批准自2004年9月27日起对泊头鸭梨实施原产地域保护（国家质量监督检验检疫总局公告2004年第131号）。
地域保护范围
泊头鸭梨原产地域范围以河北省泊头市人民政府《关于申请对泊头鸭梨原产地域保护的请示》（泊政请[2004]5号）提出的地域范围为准，为河北省泊头市所辖行政区域。
质量技术要求
（一）品种。
鸭梨。
（二）土壤条件。
土层深厚肥沃的沙中壤土，PH值7.5至8.0，有机质含量1.0%以上。
（三）栽培管理。
1、种苗的培育。
选用以杜梨为砧木的，无病害的品种纯正的优质苗木。
2、苗木定植。
行向南北，株距3至4m，行距4至5m，并按1：8的比例配置授粉树。
3、施肥。
亩施有机肥5000公斤。
4、花果管理。
人工授粉。每隔20至25厘米留1个果，每果台只留1个果，或百枝留果40个，或每亩留果1.2至1.3万个。盛果期梨树亩产不高于2500公斤。
（四）果实采收。
长期贮藏用梨可于盛花期后145至155天左右。
用于短期贮藏和直销的可于盛花后160天左右采收。
（五）品质特色。
1、感官特征。
果肉色泽乳白，皮薄细脆多汁，石细胞少，味甜，清香。
2、理化特征。
单果重175至265g。总糖含量≥9.1%，可溶性固形物≥11.5%，可食率90%以上，固酸比≥58.5，硬度指标6.5/c㎡。
专用标志使用
在泊头鸭梨原产地域范围内的生产者需要使用“原产地域产品专用标志”的，应向泊头鸭梨原产地域保护的申报机构―当地的质量技术监督局提出申请，经审查合格批准后，方可使用“原产地域产品专用标志”。
