25、【火腿鲜笋汤】
▌原料:排骨、金华火腿、鲜笋小棵、姜、香葱、白胡椒粉、黄酒.
▌做法:
1、金华火腿切厚片姜切薄片鲜笋剥去皮切片
2、排骨洗净先过沸水汆去血水洗净沥干火腿也过下沸水沥干
3、排骨火腿片姜片一起放电饭锅加适量水按2小时煲汤键约50分钟后撇去汤上浮沫加笋片袋装笋接着炖最后调入黄酒白胡椒粉香葱小段
26、【简易鸡翅汤】
▌原料:鸡翅、姜、葱、豌豆苗、金针菇、豆腐。
▌做法:
1、鸡翅洗净将鸡翅几片姜放锅中加水焯五分钟捞出
2、砂锅中放姜葱鸡翅加水
3、大火煮开转小火煮20分钟
4、煮的过程中要将浮油去掉
5、煮好后将鸡翅捞出捞出姜葱不要汤即可当作鸡汤使用
6、鸡翅汤煮开后将豆腐块倒入煮几分钟
7、然后将金针菇放入
8、汤煮滚沸腾倒豌豆苗可关火
27、【杏仁苹果煲瘦肉】
▌原料:苹果、猪瘦肉、杏仁、枸杞、姜、小葱、盐。
▌做法:
1、瘦肉洗净切条
2、苹果洗净切大块去核
3、杏仁枸杞洗净
4、姜切丝葱切段
5、锅中烧水水开后放瘦肉焯烫
6、瘦肉捞出,洗净
7、瘦肉放汤煲
8、加其他食材
9、加水大火煮开转小火煲1小时即可,能够滋润养肺生津止渴而且对于脾胃气虚食欲不振四肢乏力等症状
28、【生姜双白饮】
▌原料:黄金梨、银耳、生姜、山楂、冰糖。
▌做法:
1、银耳泡发上锅蒸一下
2、黄金梨两个用擦丝的工具擦丝容易变色所以现做现擦丝哈
3、电饭煲出场,加梨丝山楂泡发的银耳冰糖生姜电饭煲约30分钟。
秋日清肺润燥养生汤
29、【老鸭冬瓜汤】
▌原料:草鸭、冬瓜、火腿、葱、姜、料酒、盐。
▌做法:
1、草鸭洗净斩大块
2、放锅中加清水烧开煮2分钟捞出洗净浮沫
3、冬瓜去皮籽洗净切块火腿切片
4、将鸭块和火腿片放入锅中另加清水加葱结和姜片烧开
5、加料酒转小火慢炖1小时
6、加冬瓜继续小火炖15分钟。
有滋五脏之阳清虚劳之热补血行水养胃生津的功效
30、【奶油蘑菇汤】
▌原料:洋葱、黄油、面粉、盐、胡椒粉、淡奶油,
▌做法:
1、黄油炒面找一个厚底锅座在火上将黄油在锅中融化
2、把面粉炒熟炒香
3、加凉水在加水的同时用蛋抽迅速搅拌均匀
4、锅烧热锅里加少许黄油炒洋葱碎
5、放蘑菇虾炒出香味炒熟
6、炒熟后倒面酱汤中一起煮
7、待蘑菇面酱汤开锅后加奶油即可
31、【一品鲜萝卜浓汤】
▌原料:筒骨汤虾米蟹肉棒牛筋丸猪肉丸萝卜芹菜姜盐白醋。
▌做法:
1、萝卜切小块把牛筋丸猪肉丸对半切开十字交叉切成花蟹肉棒切菱形状
2、芹菜切粒虾米泡发好洗净5筒骨切块洗净锅下热水烧开后放姜片料酒将筒骨放入约2分钟捞起用水洗净
3、把筒骨姜片放电高压锅里加水和一勺白醋扭到汤水键半小时即可
32、【党参花椰菜胡萝卜汤】
▌做法:
1、党参花椰菜胡萝卜瘦肉姜片。花椰菜用小刀分小朵洗净。胡萝卜切片用模具压小花
2、瘦肉姜片放清水煮沸捞起肉块加党参水煮沸转中火煲30分钟
3、加萝卜片转大火煮沸4加花椰菜煲15分钟,具有补中益气和胃养血的功效对于倦怠乏力精神不振肥胖水肿视力衰弱也有很好的改善作用
33、【海带豆腐脊骨汤】
▌用料:猪脊骨海带结嫩豆腐一块姜葱。
▌做法:
1、脊骨洗净,放入沸水中焯烫两分钟捞出洗净豆腐切小方块放沸水中焯烫2分钟捞出沥干海带结洗净
2、将生姜与脊骨放入砂煲中放入适量的水盖上锅盖中火烧开转小火煲40分钟
3、放海带结煲20分钟4下豆腐煮10分钟放入适量的盐与葱花即可