8、【番茄卷心菜牛肉汤】
▌做法:
1、番茄洗净,切成方块;卷心菜择洗干净,切成薄片;牛肉洗净,切成薄片。
2、锅置火上,放入牛肉,加清水至没过牛肉为度,旺火烧开,将浮沫撇去,然后放入猪油、料酒烧。
3、至牛肉快熟时,将番茄、卷心菜倒入炖至菜熟,加入精盐、味精,再略炖片刻即可
9、【棒骨汤】
▌做法:
1、棒骨处理下,用刀斩开。
2、清洗棒骨,冷水下锅煮。放入姜片,胡椒去腥。煮开五分钟后。
3、换清水煮温后再放入棒骨,重新放入姜片,枸杞,红枣。大火煮开后调小火。
4、白萝卜,胡萝卜,山药,清洗去皮,切成块状。
5、一个小时后再放入以上切好的各种块状蔬菜,调入盐。6装入容器即可
10、【益气宁神汤】
▌做法:
1、鹌鹑洗净待用;
2、汤料备好;
3、汤料用清水浸透洗净待用;
4、把鹌鹑放进炖盅里;
5、把泡洗净的汤料及姜片放到炖盅里,加上适量清水;
6、蒸锅里放入水,放支架(放布也行);
7、然后把炖盅放在支架上,盖上炖盅盖和蒸锅盖,武火烧开后,文火慢炖一小时;
8、加入适量盐即可食用
11、【猪肝蛋汤】
▌原料:猪肝、鸡蛋、葱、姜、盐。
▌做法:
1、猪肝用水洗净,泡水30分钟备用;
2、切成片;
3、鸡蛋一个放在碗里打散;
4、葱切末,姜切丝;
5、锅中放水,水开后,放油10克;
6、将鸡蛋慢慢地倒入锅中,搅拌开;
7、放葱姜;
8、倒猪肝;
9、猪肝变色后,放盐,关火后闷5分钟即可起锅。宜养肝
12、【淮山莲子猪尾汤】
▌原料:猪尾、莲子、淮山、红枣、姜,盐。
▌做法:
1、莲子提前用清水浸泡;
2、猪尾斩成小段锅中烧水水开后放猪尾焯烫;
3、焯烫后的猪尾用冷水洗去浮沫;
4、将所有材料放入汤煲;
5、加水;
6、大火滚开转小火煲两小时,喝之前加少许盐调味。具有补阴益髓的效果,可改善腰酸背痛,预防骨质疏松
13、【南瓜金针菇汤】
▌原料:南瓜、荷兰豆、金针菇、鸡高汤、水、盐。
▌做法:
1、南瓜去瓤切块备用
2、金针菇洗净
3、荷兰豆切段
4、南瓜加入鸡汤水入汤煲煮沸转文火煲30分钟。
5、加金针菇转旺火
6、10分钟后加荷兰豆沸腾后加盐调味即可,
能排除体内重金属及农药有帮助肝肾功能的作用,并具有延缓衰老、美容保健消肿排毒的功能
14、【 番茄焖冬瓜】
▌原料:冬瓜500克、番茄2个、姜丝5克、食盐适量。
▌做法:
1、冬瓜去籽、去皮,切片或切块; 番茄洗净,去蒂,切块。
2、炒锅入油,放入姜末炒香,再加入番茄翻炒个一两分钟。
3、放入冬瓜、盐、味精,翻炒几下后,加入适量水,加盖焖煮至冬瓜熟透即可
15、【牛肉菠菜粥】
▌做法:
1、菠菜放入滚水中略微汆烫,捞起沥干水份,切碎;
2、牛肉切成1cm的厚片,双面都用刀背切剁至松散,再用刀锋切几下;
3、锅中水烧开,倒入大米,沸腾后改小火熬制60分钟;
4、牛肉糜加入少许的盐腌5分钟后,倒入煮好的白粥中;
5、倒入菠菜碎,加入油、盐、白胡椒粉调味即可
16、【赤豆汤】
▌原料:赤豆150克、水300克、冰糖30克。
▌做法:
1、赤豆提前一天晚上泡水;
2、早上用沙锅,放入水和冰糖;
3、小火煮至软糯即可