主料:白果50g 鹌鹑蛋12只 腐竹2根
辅料:姜1块 清水适量 冰片糖适量
步骤
1.准备所需材料。
2.鹌鹑蛋洗净,凉水下锅煮熟。
3.白果用刀拍扁。
4.然后把壳去掉,把没去红衣的挑出来,用开水烫一下,再撕去红衣。
5.把白果对半切开,把里面的心给挑出来不要。
6.鹌鹑蛋煮熟后去壳,腐竹用温水泡透,然后切成小段。
7.煮锅内加入适量清水放入姜片。
8.待水开后加入白果中火煮半小时。
9.再加入鹌鹑蛋。
10.加入腐竹。
11.然后盖上盖子煮15分钟左右。
12.待腐竹煮至熟透后,加入适量冰片糖。
13.最后把冰片糖煮至溶化即可。