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HACCP:是HazardAnalysisCriticalControlPoint的缩写。HACCP ...
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HACCP应用于食品链任何环节之前,应依据食品法典《食品卫生总则》(CodexGeneralPrin ...
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HACCP认证,是一种适用于食品行业的认证。它是食品生产过程中通过对关键控制点有效的预防措施和监控手 ...
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HACCP从生产角度来说是安全控制系统,是使产品从投料开始至成品保证质量安全的体系,如果使用了HAC ...
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HACCP与ISO9000体系的关系ISO是国际标准化组织(InternationalOrganiz ...
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GMP是良好操作规范(GoodManufacturingPractice)的简称,强制性的食品生产、 ...
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传统的食品安全控制流程一般建立在“集中”视察、最终产品的测试等方面,通过“望、闻、切”的方法去寻找潜 ...
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近十年HACCP在食品中得到应用,并且得到了很快的发展,但还存在很多问题。HACCP中提出的一些要求 ...
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ISO22000特点:一、食品安全管理范围延伸至整个食品链对于生产、制造、处理或供应食品的所有组织, ...
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HACCP体系是HazardAnalysisCriticalControlPoint的英文缩写,表示 ...
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关键限值:必须对在危害分析中建立的每个CCP设立关键限值。关键限值(CL)是与一个CCP相联系的每个 ...
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(一)市场潜力大从注册企业数量和获证企业的比例上看,截止2002年底,在全国各级工商行政管理机关注册 ...
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2004年6月,ISO发布了ISO22000国际标准草案(DIS稿),进入各成员国为期5个月的表决阶 ...
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大致流程简单点就是,确定haccp小组,根据标准制定一系列的文件,包括1级文件,2级文件,3级文件。 ...
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基本概念:食品良好生产规范(GMP):是为保障食品安全、质量合格而制定的贯穿食品生产全过程的一系列措 ...
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1.原辅料因素。2.加工过程中危害分析,包括发酵剂、设备、包装材料等都是污染酸奶的微生物的主要来源。 ...
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只有得到他的支持,HACCP体系的建立才有资源保证,才能得到有效实施。企业实施HACCP是由上而下的 ...
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HACCP体系是HazardAnalysisCriticalControlPoint的英文缩写,表示 ...
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原理一:进行危害分析。原理二:确定各关键控制点。原理三:制定关键限值。原理四:建立一个系统以监测关键 ...
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建立并有效的实施卫生标准操作程序(SSOP)建立并有效实施产品的标识、追溯和回收计划建立并有效的实施 ...