-
主料:鸡胗子。辅料:香干、青蒜、红椒、葱姜。调料:盐、糖、豆豉酱、料酒、酱油、水淀粉、食用油。制作步 ...
-
主料:水发猴头1对。配料:鸡料子200克,水发冬菇50克,鲜口蘑12个(个要小,要均匀),红柿子椒2 ...
-
主料:水发海参5个(约250克)。配料:鸡料子100克,熟活腿20克,绿黄瓜皮20克,黑芝麻24粒, ...
-
主料:生鸡脯肉200克,鲜核桃仁75克。配料:熟火腿末、黄瓜皮末、水发冬菇末共25克,葱姜蒜米少许。 ...
-
主料:鲜裙边(活元鱼裙边)300克。配料:生鸡半只,猪五花肉200克,火腿20克,水发冬菇20克,菜 ...
-
主料:黄须菜250克、大蒜15克、红椒10克配料:芝麻酱1汤匙、苹果醋1汤匙、蒸鱼豉油1茶匙、盐1/ ...
-
主料:猪肺1个(约750克),奶汤500克。配料:水发玉兰片15克,水发冬菇15克,菜心2棵,火腿1 ...
-
原料:海参(水浸)、600克、猪蹄、1000克。葱油、20克、卤汁、300克、盐、5克、味精、2克、 ...
-
原料:青虾、1000克。海参(水浸)、25克、青豆、40克、鸡蛋清、100克。大葱、5克、姜、3克、 ...
-
原料:螃蟹、1000克、白果(干)、30克、百合(干)、150克。盐、3克、味精、2克、料酒、10克 ...
-
原料:海蟹、1200克、桂圆、200克。姜、20克、大葱、35克、盐、4克、味精、2克、植物油、60 ...
-
主料:水发鱼肚500克,鸡料子150克。配料:水发冬菇15克,火腿20克,黄瓜皮15克。调料:清汤5 ...
-
主料:水发蒸好的净鱼翅300克。配料:鸡料子200克,黄蛋糕100克,火腿25克,葱姜片1O克。调料 ...
-
主料:水发趸皮750克,净母鸡半只,水发香菇50克,菠菜芯5棵,净冬笋75克。调料:熟大油75克,料 ...
-
海肠,是鲁菜中的重要原料,海肠炒韭菜、汆海肠汤、肉末海肠等等都是特色的地方菜肴。另外,新鲜的海肠调制 ...
-
中国的饮食文化历来有“遇水而兴,随水而动”的特点:黄河水孕育出鲁菜,珠江流造就了粤菜,长江的上游有川 ...
-
鲁菜,历史悠久,影响广泛,是中国饮食文化的重要组成部分,成为中国四大菜系之一,以其味咸、鲜、脆嫩、风 ...
-
八大菜系之首当推鲁菜。鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关。山东 ...
-
德州扒鸡:“德州扒鸡”原名“德州五香脱骨扒鸡”,是山东德州的传统风味菜肴。它最初是由德州德顺斋创制。 ...
-
菜系的形成山东位于黄河下游,地处胶东半岛,延伸于渤海与黄海之间。全省气候适宜,物产丰富,沿海一带盛产 ...