为压紧压实学校食堂管理主体责任，强化校园食品安全全过程管控，保障师生“舌尖上的安全”，经开市场监管分局、城南街道于5月24日在嘉职院开展“践行餐有礼，细说食安事”直播活动。
此次直播介绍了嘉职院的基本概况、近年来食堂管理情况以及各食堂经营管理特色亮点。学校本部现有学生食堂5个、教工食堂1个，各食堂食品安全量化等级均被市场监管部门评定为A级食堂，其中明德餐厅于2022年被评为浙江省首批“公共机构绿色食堂”。近年来，学校引进专业化、规模化的社会优质服务企业经营学生食堂，食堂托管经营后，场所装修管理升级，就餐环境越来越好，经营管理越来越规范，成为了学生学习、交流的新空间，努力为学校高质量发展提供餐饮保障。
直播过程中，经开市场监管分局、城南街道食安办、市场监管所、学校后勤保障部、食安社会监督员、学生代表等一行人前往第一食堂、第二食堂、明德餐厅开展“食品安全·制止餐饮浪费”联合检查活动。执法人员现场讲解市场监管部门如何开展学校食堂食品安全、制止餐饮浪费等内容的执法检查，并带领大家体验现场执法。
本次直播从由餐厅至后厨，从食品原料查验到索证索票，从从业人员健康管理到加工操作过程进行全方位检查，进而让更多的人了解、参与食品安全工作，形成政府监督、学校监管、企业履行、师生参与齐抓共管的良好氛围，切实将“两个责任”落实落细，共同守护校园食品安全。
直播最后开展了“守护食品安全·制止餐饮浪费”承诺签署活动。学校五个学生食堂经营单位负责人分别上台签署了承诺书，食堂员工以及学生代表在“守护食品安全，制止餐饮浪费，你我共同行动！”的横幅上签名。
后勤保障部相关负责人表示，学校食品卫生安全管理始终坚持“安全第一，预防为主”的原则和“谁设立，谁负责”的管理工作方针，将食品安全作为学校安全工作的重要内容，全面落实有关食品安全管理制度和工作要求，层层压实食品卫生安全责任，确保食品安全横向到边纵向到底，人人有责。
嘉职院将持续做好学校食品安全监管工作的责任感、紧迫感，坚持问题导向，强化底线思维，认真研判当前校园食品安全监管工作形势，把握特点和规律，及时排查食品安全风险，消除食品安全隐患，同时深入开展反餐饮浪费宣传教育，践行“光盘行动”，教育引导学生养成勤俭节约、珍惜粮食的文明用餐习惯。
