最近几天，市民的菜篮子沉重了许多，原本应当处于销售淡季的鸡蛋一反常态不“蛋”定了———今年10月以来，价格一路飙升，如今零售价格接近7元。
早餐鸡蛋加牛奶，对于市民曲女士来说，是每天雷打不动的，所以她一直关注着鸡蛋的价格。往常鸡蛋的价格一般在4元至5元之间，最低的时候只有3元，如今接近7元，让人有些吃惊。
鸡蛋价格缘何一路如“坐火箭”一般飞速上涨。对此，张家沟村从事鸡蛋批发的商贩刘先生表示，鸡蛋价格上涨，一方面受到疫情对物流行业的影响，外地鸡蛋进不来，市场上鸡蛋的总量有所减少。同时，对于养殖户来说，玉米、大豆等饲料价格上涨，使得养殖成本上涨。肉价上涨也是鸡蛋价格上涨的一个重要原因，因为猪肉价格保持在每斤20元以上，鸡蛋作为猪肉的替代食材，价格也跟风上涨。
蛋价何时能够“蛋”定，刘先生说，按照养殖周期分析，蛋鸡的饲养周期一般是三个月左右，眼下蛋价上涨，刺激了养殖业的复苏。预计未来一到两个月，蛋价会回落。不过，由于养殖成本增加的原因，近期蛋价想要再回到3元时代，恐怕不可能了。
记者刘颖
