■ 都市时报全媒体记者 李锐
接近年底，又到了肉类消费的旺季。不过，前段时间猪肉价格持续高企，劝退了不少准备提前做腊肉的市民。最近一个月以来，随着国家持续投放储备冻猪肉，猪肉价格也逐渐降温。
生猪价格每公斤下降3元多
根据行情宝外三元生猪（全部选用外来品种杂交而成）价格数据，自10月23日以来，生猪价格已连续下跌，从10月19日的每公斤28.6元下降至11月1日的每公斤25.3元。
反映到市场，11月1日篆新农贸市场五花肉价格为每公斤43至45元，后腿肉的价格为每公斤42至45元，相较于一周前的价格，每公斤下降了4至5元。
市民张女士昨天一早就到市场买猪肉，她说：“明年过年早，想着早点买肉做腌肉和香肠，但是上星期猪肉价格太高就没买。今天差不多买了10公斤五花肉，花了430元，如果后面价格下降的话准备再买一些做香肠。”
商户刘先生表示，最近一周猪肉的价格都在往下走，市场上的猪肉数量也比较多。“估计现在肉价没有太多上涨空间，听说还有些养殖户正在抓紧卖猪，所以不着急做腌肉的市民可以再等等，价格可能还会再降一点。”
农业农村部
强调合理安排生产不压栏
养殖户杨先生表示，目前小型养殖户养殖一头生猪成本在每公斤18元左右，因为上半年亏损比较大，所以很多养殖户在能出栏销售时选择二次育肥。“现在饲料的价格上涨也比较多，所以大家想的都是把猪再养肥一点，不然按照上半年的亏损情况来看，今年很可能就白干了。”
10月28日，温氏股份在调研中给出预警：据了解，市场行情好时确实存在二次育肥情况，在猪价上行阶段，二次育肥具备盈利条件。据第三方机构调研，生猪市场上10%—20%的出栏肉猪流入二次育肥市场。
农业农村部在最近召开的生猪生产供应视频调度会上强调，养殖场户要合理安排生产，不压栏、不二次育肥，顺势顺时出栏肥猪，切实规避市场风险，共同促进产业平稳发展。
